Parmesanlı Mısır Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Bu İtalyan usulü kurabiyeler, tatlı mısır, tuzlu Parmesan ve keskin karabiberin uyumlu karışımıyla herkesi büyüleyecek. Mısır ve buğday unundan yapılan kurabiyelerin üzerine ince rendelenmiş Parmesan serpilir. Pişirmeden önce her kurabiyenin üzerine şeker ve taze çekilmiş karabiber karışımı serpilir. Kurabiyeler çıtır çıtır ve enfes lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaliteli un
- 3/4 su bardağı ince öğütülmüş mısır unu
- 1,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı beyaz dekoratif şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, mısır unu, karabiber, kabartma tozu, tereyağı, şeker, Parmesan peyniri, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta mısır nişastası, buğday unu, 1 çay kaşığı karabiber, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika kabarana kadar çırpın. Peyniri ve ardından yumurtayı ekleyip karıştırın. Un karışımını da ekleyip yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamuru ikiye bölün ve iki streç film arasına yerleştirin. Her bir parçayı rulo haline getirin ve streç filmle sarın. Her rulonun kenarlarını tezgahın üzerine bastırarak yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve 2,5 cm genişliğinde kareler oluşturun. Hamuru yaklaşık 45 dakika donana kadar dondurun.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Küçük bir kapta, iri taneli şekeri kalan 1/2 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Her bir hamur rulosunun uçlarını kesin. Hamuru 0,6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Üzerine şeker ve karabiber karışımını serpin.
- Kurabiyeler alttan çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 12-16 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Fırın / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
