Gökkuşağı pastası
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 70 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 70 pasta
Bu büyüleyici gökkuşağı pastası, ahududu reçeliyle doldurulmuş ve çikolatayla kaplanmış üç badem katmanından (kırmızı, sarı ve yeşil) oluşmaktadır. Katmanlar üç dikdörtgen kalıpta pişirilir ve büyük bir pasta haline getirilir. Reçelin iyice işlemesi için pasta birkaç saat buzdolabında ağırlıkla bastırılarak bekletilir. Daha sonra, çikolata sosu donduktan sonra, kurabiye gibi servis edilebilecek uygun kareler halinde kesilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g kırılmış badem ezmesi
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta, beyazları sarılarından ayrılmış.
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 12 damla yeşil gıda boyası
- 1 su bardağı çekirdeksiz ahududu reçeli
- 110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, ahududu reçeli, yarı tatlı çikolata, limon kabuğu rendesi, badem ezmesi, yumurta, boya
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 9x13 inçlik fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın. Tepsilerin tabanlarını yağlı kağıtla kaplayın ve kağıdı da pişirme spreyiyle yağlayın.
- Geniş bir kapta, badem ezmesi, tereyağı, şeker ve tuzu mikserle yüksek hızda yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün ve yumurta sarılarını, vanilya özünü ve limon kabuğunu ekleyip çırpın. Ardından mikser hızını düşük seviyeye düşürün ve unu ekleyip çırpın. Kalın bir hamur elde edeceksiniz.
- Ayrı büyük bir kapta, yumurta aklarını mikserin düşük hızında çırpın. Mikserin hızını yükseğe çıkarın ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını üç aşamada hamura katın. Hamuru üç ayrı kaba eşit olarak bölün. Bir kaba kırmızı gıda boyası, diğerine yeşil gıda boyası ekleyin ve üçüncü kaba olduğu gibi bırakın. Hamuru hazırlanan kalıplara dökün; spatula ile yayın.
- Kekler sertleşene kadar, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek 14-16 dakika pişirin. Tepsileri tel ızgaralara aktarın ve tepsilerde tamamen soğumaya bırakın.
- Yeşil kek katmanını bir kesme tahtasına yerleştirin; pişirme kağıdını çıkarın. Üzerine 1/2 su bardağı reçel sürün, ardından açık renkli kek katmanını, kalan 1/2 su bardağı reçeli ve son olarak üçüncü kırmızı kek katmanını yerleştirin. Kek katmanlarını streç filmle sarın. Üzerini bir fırın tepsisiyle örtün ve üzerine birkaç ağır konserve kavanozu yerleştirin. En az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Sırrı hazırlayın.Çikolatayı mikrodalgada, her 30 saniyede bir karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar eritin. Kek katmanlarını açın ve bir spatula yardımıyla çikolatayı üzerlerine yayın. Çikolata sertleşene kadar, yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. Keki küçük kareler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
