İzci Pastası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 bar
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 bar
Bu kurabiyeler, Amerikan çikolatalı kurabiyelerine benziyor, hatta daha da lezzetli. Hamura eklenen kahverengi tereyağı, kurabiyelere hoş bir karamelimsi-fındıksı aroma veriyor ve çikolata parçacıklarıyla birlikte hindistan cevizi parçacıkları da ekleniyor. Kurabiyeler, iç kısımları inanılmaz derecede yumuşak ve hassas, kenarları ise yoğun, brownie benzeri bir dokuya sahip.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı (220 g) tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 ve 1/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca tepsiyi unlamak için biraz daha un.
- 1,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1,5 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş hindistan cevizi gevreği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), hindistan cevizi gevreği, kahverengi tereyağı, yumurta, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm boyutlarında cam bir fırın kabını yağlayıp unlayın.
- Şekeri geniş bir kaseye koyun. Tereyağını küçük bir tavada orta ateşte, ara sıra tavayı sallayarak, köpükler kaybolana, kabarcıklar sönene ve tereyağı koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın.
- Tereyağı altın rengini alıp katı maddeler açık kahverengi olunca tencereyi ocaktan alın. Tereyağı koyulaşmaya devam edecektir. 5 dakika soğumaya bırakın. Kahverengi tereyağını şekerle tamamen nemlenip ıslak kuma benzeyene kadar karıştırın.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Bu arada, başka bir orta boy kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Yumurtaları ve vanilya özünü esmer şeker karışımına ekleyin ve karıştırın. Un karışımını azar azar ekleyip koyu ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Çikolata parçalarını ve hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kenarları hafifçe kızarana, ortası çıtır ve kabarcıklı olana ve ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. En az 1 saat soğumaya bırakın. Kareler halinde kesin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
