Sütlü çikolatalı tartoletler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
İpeksi sütlü çikolata dolgulu bu nefis çıtır tartoletler hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek. Bu bayramlık ikram, tartoletler de dahil olmak üzere tamamen ev yapımıdır ve metal mini muffin kalıbında kase şeklinde pişirilir. Bu da tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Hamur tereyağı, krem peynir, esmer ve rafine şeker, un ve yumurta ile yapılır. Hazırlanan kaseler tamamen soğuduktan sonra, eritilmiş çikolata ile doldurulur ve her bir tartoletin üzerine parlak renkli şeker kaplamalı birkaç çikolata damlası hafifçe batırılarak süslenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 60 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 220 gram ince doğranmış sütlü çikolata
- Pişirme spreyi
- 3-4 yemek kaşığı krema
- Üzeri için şekerli kaplamalı çikolata drajeleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, krem peynir, esmer şeker, şeker, yumurta, vanilya özü, birinci sınıf un, sütlü çikolata, krem, çikolatalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta, tereyağı, krem peynir, esmer şeker, toz şeker ve tuzu orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip çırpın. Mikser hızını düşürün ve unu ekleyip çırpın. 55 gr doğranmış çikolatayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle örtün ve hamur yapışkanlığını kaybedene kadar yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- 24 bölmeli mini muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Hamuru her bir muffin bölmesine (her seferinde yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı) paylaştırın. Hamuru parmağınızla kenarlara doğru bastırarak bölmeler oluşturun (eğer hamur yapışkan ise parmaklarınızı suyla ıslatın). 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bardakları kenarları altın rengi olana ve ortası sertleşene kadar 15-20 dakika pişirin. 5 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından küçük bir ölçü kaşığının arkasıyla her bir bardağın ortasına hafifçe bastırın. Bardakları kalıptan çıkarmak için küçük bir spatula kullanın ve tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
- Bu arada, kalan 170 gram ince doğranmış çikolatayı ve 30 gram kremayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun; pürüzsüz olana kadar 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Karışım sıcak çikolata sosu gibi koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Çikolata çok koyu olursa, yavaş yavaş 30 gram daha krema ekleyip çırpın. Çikolata sertleşirse, tekrar mikrodalgaya koyun. Çikolatayı kurabiyelerin içine kaşıkla doldurun ve üzerine jöle şekerleri serpin. Tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
