Brownie tabanlı ve sütlü çikolatalı pudingli turta

Oylar: 1

Sütlü Çikolatalı Brownie Pudingli Turta Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 386, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 53 G., lif 3 G., kolesterol 135 mg, sodyum 91 mg, şeker 40 G.

Çikolata severler, müjde! Bu lüks turta, brownie kekine benzeyen bir kabuk ve kadifemsi sütlü çikolata pudingiyle doldurulmuştur. Son dokunuş ise çikolata rendeleriyle süslenmiştir. Puding dolgusunun çirkin bir kabuk oluşturmasını önlemek için, buzdolabına koymadan önce üzerine doğrudan streç film örtün.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

85 gram doğranmış yarı tatlı çikolata (granül olmayan).
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
1/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam ince tuz
1 büyük yumurta
0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
3 yemek kaşığı kakao tozu

Puding

0,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao tozu
3 yemek kaşığı mıs nişastası
Bir tutam ince tuz
4 büyük yumurta sarısı
2 su bardağı tam yağlı süt
85 gram doğranmış sütlü çikolata (granül olmayan), ayrıca süsleme için ekstra çikolata.
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, sütlü çikolata, kakao, nişasta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) bir turta kalıbının içini pişirme spreyiyle yağlayın.
Kek:

Küçük bir tencerede orta ateşte, sürekli karıştırarak çikolata ve tereyağını eritin. İki şeker türünü, vanilya özünü ve tuzu ekleyip çırpın. Ateşten alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar iyice çırpın. Unu ve kakao tozunu ekleyip yoğurarak yapışkan ve oldukça sert bir hamur elde edin.

Hamuru turta kalıbının ortasına dökün ve turta kalıbını tamamen kaplayacak büyüklükte bir parça streç filmle örtün. Parmaklarınızla hamuru turta kalıbının tabanına ve kenarlarına 1,2 cm kadar yayın. Streç filmi çıkarın ve kekin üstü çıtırlaşana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 10 dakika sonra keki kontrol edin; kenarları sarkmışsa veya tabanı kabarmışsa, hamuru büyük bir kaşığın arkasıyla düzeltin. Keki en az 15 dakika soğuması için tel ızgaraya aktarın.
Puding:

Orta boy bir tencerede şeker, kakao tozu, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştırın, ardından pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sütü ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, karışım koyulaşmaya ve kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Doğranmış çikolata ve vanilya özünü ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
Bir turta kalıbına dökün ve üzerini streç filmle örtün, pudingin yüzeyine hafifçe bastırın (aksi takdirde üzerinde kabuk oluşacaktır). Tamamen katılaşana kadar, yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Bir sebze soyacağı veya rende ile biraz sütlü çikolata rendeleyin ve turta dolgusunun üzerine serpin.