Kahve dolgulu ve karamelli tartoletler

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 723, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 75 G., lif 2 G., kolesterol 103 mg, sodyum 454 mg, şeker 24 G.

Bu hafif ve havadar milföy hamurundan yapılan tartoletler, narin bir karamel-kahve dolgusuyla doldurulmuş, kenarları çikolata ile kaplanmış ve ince kıyılmış karamel parçalarıyla süslenmiştir. Bu tatlı, kutlamanız için mükemmel bir merkez parçası olacaktır. Karmaşık lezzetine ve özenli sunumuna rağmen, hazır milföy hamuru kullanarak yapımı oldukça kolaydır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Doldurma

1,5 su bardağı krema
1/4 su bardağı öğütülmüş kahve
3/4 su bardağı karamel sosu*
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı elenmiş pudra şekeri

Tartletler

280 gram ağırlığında 1 paket dondurulmuş milföy hamuru tartolet.
0,5 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
1/3 su bardağı karamel parçaları

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tartletler, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), iris, krem, Kahve

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Karamel yapmak içinKremayı ve kahveyi bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 5 dakika pişirin. Ocaktan alın. İnce telli bir süzgeçten geçirerek bir kaseye süzün. Kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte bir tencerede karamel sosunu kaynatın (bkz. Not). Ateşi orta seviyeye indirin ve 2 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Krema peyniri karışımını yavaşça çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ekleyin. Büyük bir kaseye dökün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. 45 dakika veya tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Not *

Karamel sosu, dondurmaya, bar kokteyllerine eklenebilen ve kek katmanlarına emdirilebilen tatlı bir sostur.

Tartletleri yağlanmamış bir fırın tepsisine yerleştirin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Tel ızgaraya aktarın, ardından parmaklarınızla tartletlerin ortalarını çıkarın.
Kahve karışımını hazırlamak içinÇikolata parçalarını küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve orta güçte, her 30 saniyede bir karıştırarak, çikolata eriyene kadar yaklaşık 1,5 dakika mikrodalgada ısıtın. Karamel parçalarını tart kalıbına dökün. Tartların kenarlarını önce erimiş çikolataya, sonra karamele batırın. Kenara koyun.
Kahve karışımını orta hızda bir mikserle koyulaşana kadar çırpın. Pudra şekerini yavaşça ekleyerek, sert tepe noktaları oluşana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
Servis yapmaya hazır olduğunuzdaKahve karışımını büyük bir kilitli plastik poşete koyun. Havayı dışarı çıkarın ve poşeti kapatın. Köşesini kesin; kahve dolgusunu tartoletlerin içine sıkın. Üzerine karamel gezdirin.