Parmesan peyniri ve pancetta ile hazırlanmış, süt sosunda pişirilmiş karnabahar.
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Yan yemek olarak hazırlanan karnabahar tarifi, kümes hayvanları, balık veya tahıl içeren herhangi bir ana yemeğin yanına eklenebilir. Karnabahar önce haşlanır, ardından süt sosuyla gezdirilir ve Parmesan peyniri, pancetta ve galeta unu ile fırında pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş karnabahar, iri parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 6 su bardağı)
- 115 g küp doğranmış pancetta
- Çeyrek su bardağı tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1/4 su bardağı buğday unu
- 1,5 su bardağı süt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/8 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/3 su bardağı ekmek kırıntıları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, pancetta, un, süt, sarımsak, kırmızı biber pulu, Parmesan peyniri, muskat, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tavada, orta-yüksek ateşte pancettayı kızartın. Ayrı bir kaseye aktarın.
- Sosu hazırlayın: Aynı tavada tereyağını eritin. Unu ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin, ardından sütü dökün ve iyice karıştırın. Bir diş sarımsak ve kırmızı pul biber ekleyin. biber.
Sos koyulaşana ve tahta kaşıkla kaşığın arkasını kaplayana kadar kısık ateşte pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Parmesan peyniri, pancetta ve muskatı ekleyip karıştırın. - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Karnabaharı yaklaşık 2 dakika haşlayın, ardından 5 dakika soğumaya bırakın. Karnabaharı yağlanmış 20 x 30 cm'lik bir fırın kabına aktarın. Üzerine sosu gezdirin ve galeta unu serpin.
- Fırın tepsisine lahanayı yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
