Kırmızı Kadife Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Ünlü Amerikan pastasından esinlenerek yapılan Kırmızı Kadife kurabiyeler, yılbaşı ve Noel sofralarınıza parlak ve şenlikli bir dokunuş katacak. Pasta gibi, bu kurabiyeler de kakao tozu ve kırmızı gıda boyası ile yapılıyor. Ortasında oyuk bulunan kurabiyeler, parmak izi kurabiyelerine benzer şekilde pişiriliyor. Kurabiyeler soğuduktan sonra, oyuğun içine beyaz çikolatalı krem peynirli kremadan yıldız şeklinde bir şekil sıkılıyor. Beyaz krema, kırmızı kurabiyelerin üzerinde özellikle çarpıcı görünüyor. Üzerine dekoratif kırmızı şeker serpip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 1,5 su bardağı kek unu
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında katı yağ.
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı kırmızı jel gıda boyası
Doldurma
- 100 gram doğranmış beyaz çikolata
- 1,5 yemek kaşığı krema
- 90 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Üzerine serpmek için kırmızı dekoratif şeker.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, vanilya özü, beyaz çikolata, yumurta, krem, krem peynir, kakao, boya
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kurabiye pişirin.Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta tereyağını, margarini ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın. Yumurtayı, vanilya özünü ve gıda boyasını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 1 yemek kaşığı hamuru toplar halinde alın ve yuvarlak şekiller verin. Hazırlanan fırın tepsilerine 5 cm (2 inç) aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyeler kabarana ve sertleşene kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 16-18 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından küçük bir ölçü kaşığının arkasıyla her kurabiyenin ortasına bir çukur açın. Tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
- İç harcı hazırlayın.Beyaz çikolata ve kremayı 20 saniyelik aralıklarla, ara sıra karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar mikrodalgada ısıtın. Bir kapta, krem peyniri, tereyağı ve pudra şekerini orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Beyaz çikolata karışımını, vanilya özünü ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız kremayı yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın ve kurabiyelerin üzerindeki girintilere sıkın. Üzerine kırmızı şeker serpin. Kurabiyeleri buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
