Peynir Dolgulu Kırmızı Kadife Kurabiyeler
Oylar: 8
Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 kurabiye
Klasik kırmızı kadife kek, içine krem peynir dolgusu konularak kurabiye haline getirildi. Pişirmeden önce kurabiyeleri pudra şekerine bulayın; bu, pişerken lezzetli kırmızı çatlaklar oluşturarak onlara göz alıcı bir bayram görünümü kazandıracaktır. Bu bayram sezonunda ailenizi ve arkadaşlarınızı bu kurabiyelerle şımartın. Kekten daha çok yönlü, pratik ve yapımı kolaydırlar ve tadı da bir o kadar muhteşemdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Peynir dolgusu
- 1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem peynir
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Çerez
- 1 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 55 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 yemek kaşığı ekşi süt veya kefir
- 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 büyük yumurta
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, lor peyniri, yumurta, ekşi süt, kefir, Ekşi krema, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İç harcı hazırlayın.:
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Büyük bir kapta, krem peyniri, toz şekeri, ekşi kremayı ve vanilya özünü orta hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yağlı kağıdın üzerine 1 yemek kaşığı dolgu malzemesi koyarak 12 küçük top oluşturun. - İç harcının kıvam alması için yaklaşık 2 saat dondurucuda bekletin.
- Kurabiye yapın:
Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, kabartma tozunu, tuzu ve kabartma sodasını eleyin. Başka bir kapta toz şekeri, tereyağını, ekşi sütü, gıda boyasını, vanilya özünü ve yumurtaları karıştırın. İki karışımı silikon bir spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. - Kabın üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin (hamur hala yumuşak olacaktır).
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Ellerinizi bolca pudra şekeriyle serpiştirin ve avucunuza tepeleme bir yemek kaşığı kurabiye hamuru alın. Dondurulmuş krem peynir dolgusunun bir parçasını hamurun ortasına yerleştirin ve üzerine bir yemek kaşığı daha hamur koyun. Dolguyu gizlemek için hamuru üzerine katlayın, ardından tamamen kaplanması için pudra şekerine bulayın.
- Kalan hamur ve krem peynirle aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse ellerinizi pudra şekeriyle serpiştirin.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Hazırlanmış fırın tepsilerine kurabiyeleri yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin. Kurabiyelerin kenarları sertleşip spatula ile kolayca kaldırılabilecek hale gelene kadar 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin fırın tepsisinde 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
