Folyo içinde Karidesli Ramen
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Alton Brown, popüler bir üniversite yemeğini, folyo paketlerde karides ve mantarlı lüks bir ev yapımı ramen'e dönüştürdü. Etkileyici sunumu ve muhteşem lezzeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazır erişte, kurutulmuş mantar ve büyük karidesler, soya sosu ve susam yağından oluşan Asya usulü bir et suyuna dökülür ve erişte ve mantarlar şişene, aromatik sularla dolana ve karidesler sertleşene kadar ayrı ayrı paketler halinde fırında pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz servis edin, paketi dikkatlice açın ve yayılan aromaların tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 paket hazır erişte
- 0,5 su bardağı doğranmış kurutulmuş mantar
- 20 adet büyük boy çiğ karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 l. sebze suyu
- 0,5 su bardağı mirin
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 4 çay kaşığı susam yağı
- Ek cihaz: 4 adet 45 cm uzunluğunda alüminyum folyo yaprağı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, mantarlar, erişte, yeşil soğanlar, soya sosu, mirin (pirinç şarabı), susam yağı, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Erişteleri 4 porsiyona ayırın ve her birini 4 adet alüminyum folyo yaprağının ortasına eşit şekilde yerleştirin. Mantarları, karidesleri, soğanları, yeşil soğanları, kırmızı biberi ve tuzu eriştelerin üzerine aşağıdaki sırayla yerleştirin. Sıvıyı dökmek için üstte bir açıklık bırakarak folyonun kenarlarını ve köşelerini yukarı doğru katlayarak küçük bir sepet oluşturun.
- Küçük bir kapta sebze suyunu, mirini, soya sosunu ve susam yağını karıştırın. Sıvıyı paketlerin içine eşit şekilde yayın. Buharın çıkması için küçük bir açıklık bırakarak folyoyu sıkıca kapatın. Fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 15 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
