Karidesli Ramen

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu lezzetli, aromatik Japon usulü yemeğin temelini basit hazır erişte oluşturuyor! Baharat paketlerini atın, onlara ihtiyacınız olmayacak. Bunun yerine, shiitake mantarları, kızarmış pastırma, karides ve soslar büyüleyici bir lezzet katacak. Her şey tavuk suyunda dakikalar içinde pişiyor ve ramen'in lezzeti o kadar zengin ki, sanki uzun süre kısık ateşte pişirilmiş gibi. Tatiller ve özel günler için mükemmel bir ikram.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 gr doğranmış domuz pastırması
5 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 su bardağı dilimlenmiş shiitake mantarı, sapları çıkarılmış (yaklaşık 170 g)
7 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
2 x 80g paket hazır erişte (baharat paketlerini atın)
340 gr soyulmuş orta boy karides, uzunlamasına ikiye kesilmiş (yaklaşık 20 karides)
2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, 2 cm uzunluğunda doğranmış

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, karidesler, Bacon, shiitake mantarları, soya sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pastırmayı soğuk orta boy bir tencereye koyun ve ısıtın. Orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Çıkan yağın çoğunu süzün, sadece 3 yemek kaşığı kadarını bırakın. Sarımsağı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Şitake mantarlarını ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu, soya sosunu ve Worcestershire sosunu ekleyin ve kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.