Sağlıklı Izgara Karides Fajitas (Folyo İçinde)

Oylar: 1

Alüminyum folyoda sağlıklı ızgara karides fajita nasıl yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 320, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 37 G., lif 3 G., kolesterol 120 mg, sodyum 1000 mg, şeker 4 G.

Fajita, piknik için mükemmel bir Tex-Mex yemeğidir: Misafirlerinize sıcak tortillalar dağıtırsınız ve onlar da diledikleri iç malzemeler ve soslarla tortillaları sararlar. Izgarada folyoya sarılıp soğan ve biberle pişirilmiş karides, lezzetli bir fajita iç harcı oluşturur. Chipotle biber tozu, kimyon ve taze sıkılmış limon suyu gibi baharatlar, eşsiz bir Meksika lezzeti katar. Hazırlanan iç harcın üzerine taze kişniş serpip, salsa, dilimlenmiş avokado veya turşu gibi geleneksel fajita soslarıyla servis edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 adet büyük tatlı biberi 1 cm'lik şeritler halinde kesin.
1 büyük soğan, 1 cm'lik şeritler halinde doğranmış.
1 demet yeşil soğan, enine 4 parçaya kesilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
0,5 çay kaşığı chipotle biber tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,6 kg iri karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları alınmış.
İkiye kesilmiş 2 adet misket limonu
12 adet buğday tortillası, 15 cm çapında.
0,5 su bardağı ince saplı kişniş yaprağı
Servis için salsa ve dilimlenmiş avokado (isteğe bağlı)
Özel ekipman: 45 cm genişliğinde, ağır hizmet tipi folyo.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, soğan, yeşil soğanlar, acı biber baharatı, kurutulmuş acı biber, kimyon, karidesler, kireç, tortilla, kişniş, salsa sosu, Avokado

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.

Geniş bir kapta, dolmalık biber, soğan, yeşil soğan, zeytinyağı, chipotle biber tozu, kimyon ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın.
45 x 45 cm boyutlarında iki adet alüminyum folyo parçası koparın. Sebze karışımını folyonun bir parçasına, kenarlardan birkaç santimetre boşluk bırakarak yayın. Karidesleri sebzelerin üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine limon suyu gezdirin. Kenarlarını hizalayarak diğer folyo parçasını üzerine kapatın. Kenarları katlayıp sıkıca bastırarak poşeti kapatın.

45 x 45 cm boyutlarında iki adet alüminyum folyo parçası koparın. Tortillaları bir folyo üzerine, hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine diğer folyoyu koyun ve kenarlarını hizalayın. Kenarları katlayın ve sıkıca bastırarak bir poşet daha kapatın.
Karides paketini ızgaraya yerleştirin, kapağı kapatın ve 12 dakika pişirin (paketi çevirmeyin). Kabaracak ve yastık gibi görünecektir. Maşa kullanarak paketi ızgaradan fırın tepsisine aktarın. Tortillaları ısıtırken bir kenara koyun ve dinlenmeye bırakın. Tortilla paketini ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 2 dakika pişirin.
Karides paketini dikkatlice açın (sıcak buhar çıkacaktır). Karidesler pembe ve tamamen pişmiş olmalı, soğan ve biberler ise yumuşamış olmalıdır. Karideslerin üzerine kişniş serpin. Sıcak tortillalarla servis edin, isteğe bağlı olarak salsa ve avokado ekleyin.

Kategoriler: