Buzdolabı Boşken: Kilerdeki Malzemelerle Kış Yemekleri

Kilerdeki malzemelerle yapılan kremalı mantarlı makarna

Dışarıda kar yağıyor veya markete gitmek için çok mu yorgunsunuz? Bu doyurucu makarna mükemmel bir çözüm. Dana stroganoff ile tavuk paprikash'ın (et hariç) birleşimi gibi düşünün. Sos, krema kullanılmadan bile inanılmaz derecede pürüzsüz; krema yerine buharlaştırılmış süt, un ve hardal karışımı kullanılıyor.

Yemek tarifi: Kilerdeki malzemelerle yapılan kremalı mantarlı makarna

Kuru üzümlü ve körili pirinç çorbası

Tatillerden sonra her zaman bir kavanoz balkabağı püresi artar. Bu lezzetli çorbayı yapmak için onu kullanın. Geleneksel pişirme tekniklerini (biraz mole, biraz köri) kullanarak, tanıdık malzemelerden bir macun hazırladık ve zengin bir lezzet elde etmek için tereyağında soteledik. Eğer yabani pirinciniz yoksa, 1/2 su bardağı herhangi bir kuru tahıl kullanabilirsiniz.

Yemek tarifi: Kuru üzüm ve köri soslu pirinç ve kabak çorbası

Vegan Armut, Kızılcık ve Pekanlı Kekler

Yumurta ve süt yok, kiler de boş; bu, bugün hiç kek yapmayacağınız anlamına mı geliyor? Hayır, kesinlikle hayır! Bu keklerde yumurta yerine mısır nişastası, süt yerine de konserve meyve şurubu kullanılıyor. Elinizde ne tür kuruyemiş ve kuru meyve varsa kullanabilirsiniz, armutunuz yoksa konserve şeftali de işinizi görür. Markete gitmenize gerek yok!

Yemek tarifi: Vegan Armut, Kızılcık ve Pekanlı Kekler

Çikolata, fıstık ezmesi ve mısır cipsiyle yapılan bir atıştırmalık.

Bu malzemelerin çoğu muhtemelen zaten mutfağınızda mevcut, bu da bu tatlı ve tuzlu atıştırmalığı hazırlamayı çok kolaylaştırıyor. Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden birinden esinlenerek hazırlanan bu yarı tatlı çikolata, tuzlu fıstık ezmesi ve kızarmış mısır cipsi kombinasyonu karşı konulmaz. Ayrıca, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta uzun süre saklanabilir (ancak muhtemelen artanınız kalmayacaktır).

Yemek tarifi: Çikolata, fıstık ezmesi ve mısır cipsiyle yapılan bir atıştırmalık.

"Kilerden" Pide Üzerinde Ton Balıklı Salata

Kileriniz neredeyse boş olsa bile, bu basit yassı ekmekler için gerekli malzemelere muhtemelen sahipsinizdir. Güneşte kurutulmuş domates ve sirke kombinasyonu, bu fasulye ezmesine ton balığı ve zeytin salatasıyla iyi giden keskin bir lezzet katıyor. Meze veya küçük bir ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Bu ezmeyi ayrıca parti mezesi olarak en sevdiğiniz krakerlere de sürebilirsiniz.

Yemek tarifi: "Kilerden" Pide Üzerinde Ton Balıklı Salata

Kilerde Saklanmış Fasulye Güveci

Bu basit tarif için, Meksika'nın sevilen bir kahvaltılık yemeği olan chilaquiles'ten (kırmızı veya yeşil soslu kızarmış tortilla parçaları) ilham aldık. Sosun içindeki acı biber tozu hem kıvam arttırıcı hem de lezzet artırıcı görevi görüyor.

Yemek tarifi: Kilerde Saklanmış Fasulye Güveci