Kilerde Saklanmış Romesco Soslu Linguine Makarna
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Romesco, galeta unu (kıvam arttırıcı olarak), közlenmiş dolmalık biber ve bademle yapılan bir İspanyol sosudur. Bu tarif, ana malzemeleri pesto tarzı bir tarifte birleştirerek, tatlı tütsülenmiş kırmızı biber ve kavrulmuş bademlerin birleşiminden gelen nefis bir dumanlı aroma ile lezzetli ve keskin bir romesco sosu elde etmenizi sağlar. Elinizde bulunan malzemelere bağlı olarak, bu kombinasyon için tütsülenmiş badem ve normal İspanyol kırmızı biberi kullanabilirsiniz. Romesco sosu pişirme gerektirmez: tüm malzemeleri bir mutfak robotunda karıştırın ve sıcak makarnayla karıştırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram linguine makarna
- 1 su bardağı konserve fırınlanmış tatlı biber (2-3 adet)
- Servis için 1/2 su bardağı kavrulmuş bütün badem + 2 yemek kaşığı doğranmış badem
- 1/3 su bardağı İtalyan ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 1 çay kaşığı granül sarımsak
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş tatlı kırmızı biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, tatlı biber, ekmek kırıntıları, badem, sarımsak granülleri, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, közlenmiş biberleri, bütün bademleri, galeta ununu, sirkeyi, granül sarımsağı ve kırmızı biberi bir mutfak robotuna koyun ve pürüzlü bir kıvam alana kadar işlemden geçirin. Robot çalışırken, zeytinyağını azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir sos oluşana kadar işlemden geçirin. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin.
- Sosu geniş bir kaseye aktarın. Makarnayı ve sosun kıvamı incelip dökülebilir hale gelmesi için yeterli miktarda pişirme suyunu ekleyin, ancak sosun makarnayı tamamen örtmesine dikkat edin. Makarnayı kaselere paylaştırın ve üzerine doğranmış badem serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
