Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8

Kışın ortasında bile, bu yemeğin lezzeti sizi Güneydoğu Asya'nın sürekli sıcak kıyılarına götürecek. Mevsim sebzeleri, mantarlar ve yıl boyunca süpermarket raflarında bulunabilen Asya malzemeleriyle yapılıyor. Balkabağını tatlı patates ve shiitake mantarlarıyla birlikte hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yavaş pişiricide pişirin, üzerine çıtır yer fıstığı ve taze otlar serpin ve muhteşem tatlı-baharatlı lezzetin ve egzotik aromanın tadını çıkarın.

İçindekiler:

• 1 adet bal kabağı (1,2 kg), kabuğuyla birlikte, dörde bölünmüş ve 5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
• 4 adet (yaklaşık 1 kg) tatlı patates, soyulmuş ve 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 300 gram shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, ikiye bölünmüş.
• 1 demet yeşil soğan (beyaz kısımlarını yeşil kısımlarından ayırın), 1 cm uzunluğunda doğrayın.
• 2 kutu (her biri 400 g) hindistan cevizi sütü
• 1,5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı sambal ulek ezmesi veya başka bir Asya acı sosu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• Servis için 1 su bardağı iri doğranmış kişniş yaprağı.
• Servis için 1/4 su bardağı iri doğranmış tuzlu yer fıstığı.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

balkabağı, tatlı patates, shiitake mantarları, yeşil soğanlar, Hindistan cevizi sütü, soya sosu, sambal olek, kişniş, Fıstık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yavaş pişirme tenceresine balkabağı, patates, mantar ve beyaz soğanı koyun. Bir kapta hindistan cevizi sütü, su, soya sosu, sambal ulek ve tuzu karıştırın; ardından sebzelerin üzerine dökün. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte 4 saat veya yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
• Sebzeleri ve suyu sıcak kaselere eşit olarak paylaştırın. Üzerini yeşil soğan, kişniş ve yer fıstığı ile süsleyip servis edin.

Oylar: 2