XO soslu kızarmış pirinç kekleri
Oylar: 4
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 321, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 66 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 848 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 321, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 66 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 848 mg, şeker 2 G.
Niangao veya pirinç keki adı, Çince'den kabaca "bereketli yıl" olarak çevrilir, bu nedenle Çin Yeni Yılı kutlamalarında genellikle tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılırlar. Bu basit ev yapımı versiyon, pirinç keklerine ek olarak, yemeğe zengin ve canlı bir lezzet katan birkaç kolay bulunabilen malzeme içerir: Asya sosları ve baharatları.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı oval pirinç keki (niangao), ikiye bölünmüş (yaklaşık 450 g)
- 2 yemek kaşığı XO sosu, örneğin Umamei sosu.
- 2 yemek kaşığı Tayvan soya ezmesi (istiridye sosu ile de değiştirilebilir)
- 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı
- 1 yemek kaşığı siyah sirke
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı doğranmış frenk soğanı
- 3/4 su bardağı haşlanmış fasulye filizi
- 55 gr. kavrulmuş bottarga
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereyi kısık ateşte kaynatın. Pirinç keklerini kaynar suya atın ve 30 saniye kaynatın.
- Bu sırada, geniş bir paslanmaz çelik tavayı veya yapışmaz wok tavasını orta ateşte XO sosuyla ısıtın. Isıtılmış pirinç keklerini az miktarda kaynar suyla birlikte tavaya koyun.
- Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve soya ezmesi, Shaoxing şarabı, siyah sirke, soya sosu, balık sosu ve şekeri ekleyin. Sos koyulaşmaya başlayana ve pirinç kekleri iyice ısınana kadar 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Frenk soğanı ve fasulye filizlerini ekleyin ve ısınana ve hafifçe solana kadar karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine bottarga serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
