Sağlıklı Mercimek Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 311, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 50 G., lif 18 G., kolesterol 0 mg, sodyum 908 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 311, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 50 G., lif 18 G., kolesterol 0 mg, sodyum 908 mg, şeker 6 G.
Bu doyurucu vejetaryen acılı fasulye yemeği, protein açısından zengin beyaz fasulye ve kahverengi mercimek sayesinde hem lezzetli hem de besleyici. Bol miktarda kuru baharat ve diğer mutfak malzemeleri, lezzeti artırmaya yardımcı olur ve bu yemeği hafta içi bile kolayca hazırlamanızı sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı, sarı veya turuncu dolmalık biber, küp küp doğranmış.
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 4 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 2 x 400g konserve közlenmiş domates, doğranmış
- 1 kutu (425 g) konserve beyaz fasulye (suyunu süzmeyin)
- 1 su bardağı kuru kahverengi mercimek
- 1 adet kurutulmuş defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Servis için (isteğe bağlı) rendelenmiş açık renk çedar peyniri, sade yoğurt, turşu jalapeño halkaları ve kırılmış tortilla cipsi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, beyaz fasulye, kızarmış domatesler, tatlı biber, şarap sirkesi, defne yaprağı, kimyon, kekik, acı biber baharatı, çedar peyniri, tortilla cipsleri, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Soğanı, dolmalık biberi, sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayıp yer yer kızarana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Domates salçası, acı biber tozu, kekik ve kimyonu ekleyin; kokusu çıkana ve tuğla kırmızısı bir renk alana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sebze suyunu, doğranmış domatesleri, fasulyeleri (ve konserve suyunu), mercimekleri, defne yaprağını, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana ve acı biberli yemek hafifçe koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak 35-45 dakika pişirin.
- Defne yaprağını çıkarın ve sirkeyi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Acı biberli yemeği kaselere paylaştırın ve istediğiniz malzemelerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
