Yoğurtlu kızarmış tavuk butları
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1071, toplam yağ 77 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 72 G., lif 3 G., kolesterol 167 mg, sodyum 1164 mg, şeker 24 G.
Kaloriler 1071, toplam yağ 77 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 72 G., lif 3 G., kolesterol 167 mg, sodyum 1164 mg, şeker 24 G.
Bu daha hızlı çıtır kızarmış tavuk tarifi, basit mutfak malzemeleri kullanılarak hazırlanıyor. Tavuk butları ayran ve sarı hardalla harmanlanarak uzun süre marine edilmeye gerek kalmadan keskin bir lezzet kazanıyor, ezilmiş otlu mısır gevreği kaplaması ise hoş bir çıtırtı sağlıyor. Bu kızarmış butları ana yemek olarak, yanında bir garnitürle veya bira yanında atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı sarı hardal
- 8 adet derili tavuk budu (yaklaşık 1 kg).
- Kızartma için bitkisel yağ
- 3 su bardağı ufalanmış mısır gevreği, toplam 1,5 su bardağı kırıntı (yaklaşık 110 g)
- 1 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı granül sarımsak
- 1/4 su bardağı bal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, hardal, yumurta, ekşi süt, mısır gevreği, sarımsak granülleri, kekik, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta ekşi sütü, yumurtaları ve 2 yemek kaşığı hardalı karıştırın. Tavuk butlarını ekleyin ve iyice karıştırarak sosla kaplayın, ardından kenara alın.
- Geniş bir dökme demir tavaya 1,25 cm kadar bitkisel yağ dökün ve orta ateşte kızdırın. Bu sırada, sığ bir fırın kabında ezilmiş mısır gevreği, un, kekik, granül sarımsak, 1 yemek kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın; kenara koyun. Küçük bir kasede balı kalan 1/4 su bardağı hardalla karıştırın ve kenara koyun.
- Tavukları ayranın içinden çıkarın, fazla ayranı silkeleyin, ardından butları un karışımına aktarın ve iyice kaplayın. Tavukları iki parti halinde, bir kez çevirerek, altın kahverengi ve çıtır olana ve iç sıcaklıkları 74°C'ye (kemiğe uzak bir yerden termometre batırarak) ulaşana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Tavuklar çok hızlı kızarıyorsa ateşi kısın.
- Tavuk butlarını fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın ve bolca tuz serpin. İkinci partiyi pişirirken pişmiş tavuğu sıcak bir fırında bekletin. Bal hardalı ile birlikte hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
