Üç Çeşit Aromalı Kavrulmuş Nohut
Oylar: 5
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 275, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 38 G., lif 11 G., kolesterol 0 mg, sodyum 408 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 275, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 38 G., lif 11 G., kolesterol 0 mg, sodyum 408 mg, şeker 7 G.
Bu baharatlı kavrulmuş nohutlar, mutfağınızdaki temel malzemelerle hızla hazırlanan küçük lezzet bombalarıdır. Üç farklı lezzette atıştırmalık yaratmak için konserve nohut (veya kendi nohutlarınızı haşlayabilirsiniz) ve çeşitli baharatlara ihtiyacınız olacak: taco baharatı, sirke-limon baharatı ve sarımsak-soğan baharatı. Nohutları kavurmadan önce ne kadar iyice kurutursanız, o kadar çıtır olurlar. Vaktiniz varsa, buzdolabında bir gece kurumaya bırakın ve ertesi gün kavurun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Nohut
- 3 kutu nohut (her biri 425 g)
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Taco Baharatı
- 3/4 çay kaşığı acı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı granül sarımsak
- 1/4 çay kaşığı granül soğan
Sirke-Limon Sosu
- 2 çay kaşığı damıtılmış sirke
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
Soğan-sarımsak baharatı
- 1 çay kaşığı granül sarımsak
- 1 çay kaşığı granül soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, acı biber baharatı, kişniş, kimyon, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Çalışma yüzeyine birkaç kat kağıt havlu serin. Nohutları süzgeçte yıkayın ve mümkün olduğunca suyunu silkeleyin. Kağıt havluların üzerine alın, üzerine daha fazla kağıt havlu koyun ve ardından hafifçe kurulayın. Nohutların üzerindeki gevşek kabukları çıkarın. Nohutları geniş kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve oda sıcaklığında en az 30 dakika bekletin.
- Nohutları ara sıra karıştırarak, yanmamaları için hafifçe buruşup çıtırlaşana kadar yaklaşık 45 dakika kavurun. Yanmadıklarından emin olmak için yaklaşık 35 dakika sonra kontrol edin.
- Bu arada, baharat karışımlarını hazırlayın:
Taco Baharatı
Küçük bir kapta, pul biber, kişniş, kimyon, granül sarımsak ve soğanı ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Sirke ve limon sosu
Küçük bir kapta sirke, limon kabuğu rendesi ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın.
Soğan-sarımsak baharatı
Küçük bir kapta, granül sarımsak ve soğanı 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. - Nohutlar piştikten sonra, üç eşit porsiyona ayırın ve kaselere koyun. Her porsiyonu 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın, ardından her kaseye bir çeşit baharat ekleyin.
- Nohutları teker teker fırın tepsisine geri koyun. Baharatların hafifçe kızarması için 3 dakika kavurun. Fırın tepsisinde, tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika tamamen soğumaya bırakın, ardından kaplara aktarın ve sıkıca kapatın. Nohutlar 24 saate kadar saklanabilir; hafifçe yumuşayacaklardır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
