Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu hafif ve kremalı bahar çorbası, taze kuşkonmazı hazırlamanın harika bir yoludur. Kuşkonmazı sotelenmiş soğan, sarımsak ve kekikle yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, ardından çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Sıcak çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun ve kapağı hafifçe aralık bırakın, üzerine bir havlu örtün. Hafif krema (Fransız ekşi kreması) çorbaya kremamsı bir kıvam verecektir. Tencereye ekleyin, ancak çorbanın kaynamasına izin vermeyin. Her porsiyonun üzerine biraz daha ekşi krema gezdirin ve kıyılmış frenk soğanı serpin.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Geniş bir tencerede orta ateşte, 2 yemek kaşığı tereyağında 1 ince doğranmış soğan, 2 diş kıyılmış sarımsak ve 1 çay kaşığı taze kekik ile yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin. 0,9 kg temizlenmiş ve doğranmış kuşkonmaz, 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı tavuk suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin. Ardından çorbayı blenderda azar azar püre haline getirin. Tekrar tencereye alın, 1/2 su bardağı krema ekleyin ve ısıtın (kaynatmayın). Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine bir kaşık krema ve ince doğranmış frenk soğanı serperek servis edin.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, krema, frenk soğanı, sarımsak, kekik
Kategoriler:
Benzer tarifler
