Ev yapımı, mayasız ince lavaş
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Evde tandır kullanmadan pişirilen bu ince lavaş, geleneksel türü kadar lezzetli, aromatik ve kabarcıklı. Un, tereyağı, yumurta, biraz tuz ve şekerle yapılıyor. Ve maya yok! Çok hızlı piştiği için inanılmaz derecede pratik. Lavaş, humus veya diğer soslarla meze olarak veya öğle yemeğinde normal ekmeğin yerine servis edilebilir. Artanları sıkıca sararsanız, iradeniz varsa beş güne kadar saklayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 410 gram yüksek kaliteli un, yaklaşık 2,5 su bardağı + işleme için ekstra un
- 1 çay kaşığı sofra tuzu
- 0,5 çay kaşığı toz şeker
- 2/3 su bardağı su + gerektiğinde daha fazla
- 1 adet bütün yumurta
- 70 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş (ikiye bölünmüş)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pita, mayasız hamur, birinci sınıf un, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kaseye unu, tuzu ve şekeri koyun ve eşit şekilde dağılıncaya kadar çırpın. Küçük bir kasede suyu, yumurtayı ve 2 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve hamuru yoğurun, kuruysa biraz daha su ekleyin. Hamuru kasede 5-6 kez yoğurun. Ardından tezgahın üzerine alın, üç parçaya bölün, mutfak havlusuyla örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir fırın tepsisinin arkasını hafifçe tereyağı ile yağlayın. Tepsiyi kaymaz bir yüzeye ters çevirerek yerleştirin. Her seferinde bir hamur topu alarak, tepsinin üzerine koyun ve 0,3 cm kalınlığında açın. Hamurun kenarlarını hafifçe gererek tepsinin kenarından biraz aşağıya sarkmalarını sağlayın. Hamuru hafifçe yağlayın, fırının orta rafına yerleştirin ve 10-15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Lavaşları soğuması için tel ızgaraya alın. Kalan hamurla da aynı işlemi soğumuş fırın tepsisinde tekrarlayın. Lavaşları istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
