Nohut ve Portobello Mantarı Dürümleri
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 400, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 49 G., lif 7 G., kolesterol 10 mg, sodyum 630 mg, şeker - G.
Kaloriler 400, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 49 G., lif 7 G., kolesterol 10 mg, sodyum 630 mg, şeker - G.
Portobello mantarı, protein açısından zengin nohut ve eriyen peynirle doldurulmuş bu lezzetli ve sağlıklı vejetaryen dürümler, hafif bir domates ve roka salatasıyla servis edilir ve hem öğle hem de akşam yemekleri için mükemmeldir. İç harcı pide ekmeğine sardıktan sonra, peynir içeride eriyene ve pide ekmeği dışı altın rengi ve çıtır olana kadar fırında kızartın. Sıcak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 portobello mantarı şapkası
- 1 küçük kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 6 adet Campari veya başka marka küçük domates, dörde bölünmüş
- 3,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 lavaş veya başka yassı ekmek
- 4 dilim az yağlı Muenster peyniri (yaklaşık 60 g), parçalara ayrılmış.
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 paket (150 g) küçük roka (yaklaşık 8 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: portobello mantarları, kırmızı soğan, kokteyl domatesleri, biberiye, nohut, balzamik sirke, pita, tortilla, Munster peyniri, Parmesan peyniri, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine mantarları, soğanı, domateslerin yarısını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, biberiyeyi, 1/2 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi koyun. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Mantarları dilimleyin.
- Bu arada, orta boy bir kasede nohutların yarısını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı balsamik sirke ile karıştırın ve çatalla ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pide ekmeğinin üzerine yerleştirin ve üzerine Muenster ve Parmesan peyniri serpin.
- Sebzeleri süzün ve pide ekmeğinin ortasına uzunlamasına yerleştirin. 1 su bardağı roka ekleyin, ardından uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine yerleştirin; peynir eriyene kadar 5 dakika pişirin.
- Geniş bir kasede kalan 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı balzamik sirkeyi karıştırın. Kalan domatesleri, nohutları ve roka yapraklarını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Tortillaları dörde bölün. Salata ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
