Fındıklı karamelize pastırma
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15-20 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15-20 adet.
Akçaağaç şurubuyla karamelize edilmiş, cevizli pastırma tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gram kalın dilimlenmiş füme domuz pastırması veya domuz göbeği
- 1/2 su bardağı bütün veya doğranmış pekan cevizi
- 2 yemek kaşığı doğal akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber acı biber biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: füme domuz pastırması, füme domuz göğsü, pekan cevizi, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190 derece Celsius'a (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Pişirme işlemi için fırının üst rafını kullanın. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın (bu, temizliği kolaylaştıracaktır).
- Mutfak robotuna esmer şeker ve pekan cevizlerini koyun ve ince doğranana kadar işlemden geçirin. Tuz, karabiber ve acı biberi ekleyip iyice karıştırın. Akçaağaç şurubunu ekleyin ve kırıntılar tamamen kaplanana kadar iyice karıştırın.
- Her bir pastırma dilimini dört eşit parçaya kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kaşık kullanarak, fındık karışımını her bir pastırma diliminin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Karışımın tamamını kullanın.
25-30 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarmış olmalı ama yanmamalı. Eğer pastırma tam pişmemişse, soğuduktan sonra çıtır çıtır olmaz. - Ardından sıcak pastırmayı kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Pastırmayı sıcak servis edin. (Karamelize pastırma önceden hazırlanıp servis edilene kadar sıcak bir yerde saklanabilir.)
Kategoriler:
Benzer tarifler
