Elma, ceviz ve mavi peynirli salata
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 748, toplam yağ 66 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 61 mg, sodyum 959 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 748, toplam yağ 66 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 61 mg, sodyum 959 mg, şeker 19 G.
Ina Garten, Cape Cod kokteylinden esinlenerek roka salatasına yarım su bardağı tatlı-ekşi kuru kızılcık, kavrulmuş ceviz, dilimlenmiş elma ve ufalanmış mavi peynir ekliyor. Ortaya çıkan salata, çeşitli lezzetleriyle ferahlatıcı bir tat sunuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 220 gr kalın dilimlenmiş pastırma
- 220 gr taze roka
- 1 adet büyük boy yeşil Granny Smith elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
- 0,5 su bardağı kavrulmuş ceviz içi, iri doğranmış
- 0,5 su bardağı kuru kızılcık
- 170 gr ufalanmış mavi peynir (örneğin Roquefort)
Yakıt ikmali
- 3 yemek kaşığı yüksek kaliteli elma sirkesi
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 2,5 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- Kalın tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2/3 su bardağı kaliteli zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: roka, elmalar, Roquefort peyniri, cevizler, kuru kızılcık, elma sirkesi, Portakal suyu, akçaağaç şurubu, Portakal kabuğu rendesi, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin ve pastırma dilimlerini üzerine dizin. Pastırmayı yaklaşık 20 dakika, çıtır olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta roka, elma, ceviz, kızılcık ve mavi peyniri karıştırın.
- Sos için, bir kasede sirke, portakal kabığı rendesi, portakal suyu, hardal, akçaağaç şurubu, 1,5 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin.
- Pastırmayı iri parçalar halinde doğrayın ve salataya ekleyin. Salatanın üzerine sosu gezdirerek nemlendirin. Yarım çay kaşığı tuz serpip iyice karıştırın. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
