Köfte, sos ve pastırma içeren klasik sandviçler.
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızarmış ekmek arasına dana köftesi, çedar peyniri, bir dilim domates ve fırında pişirilmiş ballı pastırma konularak yapılan bir sandviç tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karamelize pastırma için:
- 3 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- Bir tutam kırmızı acı biber biber
- Bir tutam toprak tarçın
- 4 kalın dilim pastırma
Pastırma sosu için:
- 3 kalın dilim pastırma
- 1/3 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğanlar
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Sandviçler için:
- 675 gram kıyma (dana omuz eti)
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı kolza yağı
- 4 dilim peynir Çedar peyniri
- 8 dilim kızarmış ekmek (özel sandviç ekmeği, kalın dilimler halinde kesilmiş)
- Servis için marul ve domates dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, çedar peyniri, kadeh kaldırmalar, marul, domates, Bacon, mayonez, Ekşi krema, yeşil soğanlar, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karamelize pastırma yapın: Fırını 170 dereceye (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Küçük bir kapta esmer şeker, acı kırmızı biber ve tarçını karıştırın.
Pastırma dilimlerini kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun. Şeker-baharat karışımının yarısını üzerine serpin. 10 dakika pişirin, ardından çevirin, kalan şeker-baharat karışımını serpin ve 10 dakika daha pişirin. Pastırmayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. - Sosu hazırlayın: Pastırmayı ara sıra çevirerek yaklaşık 9-11 dakika çıtır olana kadar kızartın. Kağıt havluyla kurulayın, ardından küçük küpler halinde kesin.
Küçük bir kapta mayonez ve ekşi kremayı çırpın. Doğranmış pastırmayı ve yeşil soğanları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Üzerini kapatıp gerektiği zamana kadar, hatta bir güne kadar buzdolabında saklayın. - Köfteleri hazırlayın: Kıymayı her biri yaklaşık 9 cm çapında 4 eşit köfte haline getirin. Her iki tarafını da damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Bir ızgara tavası veya dökme demir tava alın, çok yüksek ateşte ısıtın ve içine kanola yağı ekleyin.
Köfteleri tavaya yerleştirin ve bir tarafını 3 dakika pişirin, ardından çevirip her birinin üzerine 1 dilim çedar peyniri koyun. Üzerini kapatın ve istediğiniz pişirme derecesine göre 3 dakika daha veya daha uzun süre pişirin. - Şimdi sandviçleri hazırlayın: Sosu tostların üzerine sürün. Üzerine marul, köfte, domates dilimleri ve karamelize pastırma ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
