Burger bar

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Öğle yemeğinde hamburger servis etmenin de sofrayı kurmanın lüks bir yolu olabileceği ortaya çıktı! Bir hamburger barı kurun. Kızarmış ekmeklerin üzerine eritilmiş peynirli köfteleri yerleştirin ve kalan malzemeleri ve garnitürleri ayrı kaselere koyarak herkesin kendi hamburgerini oluşturmasını sağlayın. Malzeme seçenekleri çeşitlidir ve kendi hamburgerinizi yaratabilirsiniz.

Bu tarif, hamburgerle mükemmel uyum sağlayan en lezzetli malzemeleri içeriyor: kızarmış mantar, karamelize soğan, yeşil soğanlı domates, aromalı mayonez ve çıtır pastırma. Malzemeleri dilediğiniz gibi birleştirin ve çeşitli lezzetlerin tadını çıkarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kg dana döş kıyması
4 ince dilim İsviçre peyniri
4 hamburger ekmeği, ikiye kesilmiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, İsviçre peyniri, hamburger ekmekleri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın. Birkaç kağıt havluyu katlayın, az miktarda bitkisel yağ ile nemlendirin ve sıcak tavanın tabanını hızlıca yağlayın.
Kıymayı bir kaseye koyun, tuz ve karabiberle baharatlayın. Elinizle veya büyük bir kaşıkla karıştırın, işte bu kadar. 4 köfte şekli verin. Köfteleri sıcak bir tavaya koyun ve orta az pişmiş (medium-rare) kıvamına gelene kadar, her iki tarafı 4 dakika, diğer tarafı 5 dakika veya orta az pişmiş (medium-rare) kıvamına gelene kadar, her iki tarafı 7 dakika pişirin.

Pişirme süresinin bitimine bir dakika kala, her köftenin üzerine bir dilim peynir koyarak eritin. Köfteleri servis tabağına alın. Tavayı kağıt havluyla silin ve ekmekleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde yaklaşık 1 dakika kızartın.
Hamburgerlerinizi dilediğiniz malzemelerle servis edin.

Kızarmış mantarlar

Yüksek ateşte, 1/4 su bardağı bitkisel yağda, iri doğranmış 450 gr mantarı, 2 diş doğranmış sarımsağı ve 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağını soteleyin. İyice pişene kadar 8-10 dakika pişirin. Daha canlı bir lezzet için birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın.

Karamelize soğanlar

Geniş bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 1,25 cm kalınlığında dilimlenmiş 2 soğanı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve soğanlar karamelize olana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Deniz tuzu ve frenk soğanı ile domates

1 kg kırmızı ve sarı kalp domatesi kalın dilimler halinde kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin, deniz tuzu ve kıyılmış frenk soğanı serpin.

Biberiyeli pastırma

Fırın tepsisine 250 gram ince dilimlenmiş pastırma yerleştirin, bir dal biberiyenin yapraklarını koparıp pastırmanın üzerine serpiştirin, bolca karabiber serpin ve pastırma çıtırlaşana kadar 200°C'de yaklaşık 10 dakika fırında pişirin.

Yaban turpu ve otlarla hazırlanmış mayonez

1 su bardağı mayonez, 1 yemek kaşığı hazır yaban turpu, 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz, fesleğen, frenk soğanı veya yeşil soğan gibi otlar, 2 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın, üzerine biraz limon suyu gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.