Balkabağı Muzlu Ekmek
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 497, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 67 G., lif 3 G., kolesterol 57 mg, sodyum 369 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 497, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 67 G., lif 3 G., kolesterol 57 mg, sodyum 369 mg, şeker 34 G.
Olgun muz ve krema kıvamındaki balkabağı püresinin birleşimi adeta cennetten bir eşleşme! Bu ikili, ekmeğe sadece muhteşem bir lezzet değil, aynı zamanda mükemmel derecede nemli ve yumuşak bir doku da kazandırıyor. Ekmek, balkabağı turtası baharatlarından gelen hafif bir baharat dokunuşuyla orta derecede tatlıdır ve üzerine serpiştirilen balkabağı çekirdekleri en çıtır kabuğu garanti eder.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 4 adet çok olgunlaşmış muz
- 4 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 kutu (425 g) konserve kabak püresi (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 6 yemek kaşığı çiğ kabak çekirdeği
- Özel ekipman: 2 adet 22x12 cm ölçülerinde ekmek kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, muzlar, kabak püresi, Ekşi krema, kabak çekirdeği, balkabağı turtası baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 23x13 cm'lik ekmek kalıbını, uzun kenarlarından 5 cm kadar taşacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın, ardından kağıdın üzerine pişirme spreyi sıkın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, balkabağı turtası baharatını, kabartma tozunu ve tuzu iyice karıştırın. Büyük bir kapta muzları patates ezici veya çatalla püre haline getirin, ardından yumurtaları, şekeri, balkabağı püresini, yağı, ekşi kremayı ve vanilya özünü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını muz karışımına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın (küçük topaklar kalması sorun değil).
- Hazırlanan iki ekmek kalıbına hamuru eşit olarak paylaştırın ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Her ekmeğin üzerine 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği serpin. Fırının orta rafında, her ekmeğin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve iç sıcaklığı 95-96°C'ye (205-207°F) ulaşana kadar 60-75 dakika pişirin.
- Ekmeği kalıplarında 15 dakika soğumaya bırakın, ardından kağıt bantları çıkarın ve ekmeği tel ızgaraya ters çevirin. Izgarada tamamen soğumaya bırakın, bu işlem yaklaşık 1,5 saat sürer.
Tarifin yazarı - Amanda Neal – Menü Geliştiricisi
Kategoriler:
Benzer tarifler
