Karidesli ve Sezar soslu marul mezesi
Oylar: 9
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Ree Drummond, yeni ve sıra dışı bir lezzetle hazırlanmış Sezar salatasını meze olarak servis etmeyi öneriyor. Marul yapraklarını doğramaya gerek yok: Romaine marullarının iç kısımlarını uzunlamasına dört dilime kesin, bolca Parmesan sosuyla karıştırın, sosun yaprakların arasına sızdığından emin olun ve üzerine karides ve sarımsaklı kruton ekleyin. Aşağıda sarımsaklı kruton yapımı için talimatlar bulunmaktadır ve elinizde bulunan haşlanmış veya ızgara karides gibi herhangi bir karidesi kullanabilirsiniz. Bu salatanın bir diğer öne çıkan özelliği ise avokado dilimleridir. Avokadoları romaine marullarının arasına yerleştirin ve servis edin. Çok etkileyici görünüyor ve tadı da harika!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 1,5 avokado
- Avokado için yarım limon + limon suyu
- 3 adet kıvırcık marul kalbi, uçları kesilmiş ve uzunlamasına dörde bölünmüş.
- 700 g pişmiş soyulmuş karides (16-20)
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
Sarımsaklı krutonlar
- Yarım somun kabuklu Fransız ekmeği, küpler halinde kesilmiş.
- 1/4 su bardağı sarımsaklı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Sezar sosu
- Yarım su bardağı sarımsaklı zeytinyağı
- 4 adet yağda konserve hamsi filetosu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- yarım limonun suyu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, Hamsi, tost, limon suyu, balzamik sirke, Parmesan peyniri, marul, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sarımsaklı krutonlarFırını 120°C'ye önceden ısıtın.
Ekmek küplerini fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Üzerine sarımsak yağı gezdirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Ekmekler çıtır çıtır olana kadar, yaklaşık 25 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak pişirin. Kenara alın ve tamamen soğumaya bırakın. - Sezar sosu:
Sarımsak yağını blendere dökün. Hamsi, hardal, sirke, Worcestershire sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Parmesan peynirini ekleyin ve kısa süre karıştırın. Sosun peynirli dokusunu koruması gerekir. - Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın, ardından uzunlamasına çubuklar halinde dilimleyin ve kararmayı önlemek için üzerine biraz limon suyu serpin. Kenara koyun.
Marul yapraklarını, her bir çeyreğin iç yüzü yukarı bakacak şekilde bir servis tabağına sıralayın. Sosu marul yapraklarının üzerine gezdirin ve yaprakların arasına sızmasına izin verin. - Üzerine karides ve kruton yerleştirin. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve maydanoz yaprakları serpin. Avokado dilimlerini dizin, üzerine yarım limonun suyunu gezdirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
