Izgara Karidesli Sezar Salatası
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 322, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2.5 G., kolesterol 174 mg, sodyum 1036 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 322, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2.5 G., kolesterol 174 mg, sodyum 1036 mg, şeker 2 G.
Bu hafif ve lezzetli salata için karidesler ızgara veya tavada pişirilebilir, zeytinyağı ve öğütülmüş karabiberle harmanlanabilir. Piştikten sonra üzerine limon suyu gezdirin. Limonun narenciye aroması, hoş kokulu ve keskin karabiberle mükemmel bir uyum sağlar. Karidesleri ve sarımsaklı krutonları, lezzetli sosla harmanlanmış marul yapraklarının üzerine yerleştirin; bu, Sezar salatasına ilginç, çok yönlü ve bütünleyici bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 20-24 Adet Izgara Limonlu Biberli Karides, tarifi aşağıda
- 1/4 su bardağı pastörize yumurta
- 1 diş sarımsak, kıyılmış (yaklaşık 0,5 çay kaşığı)
- 1,5 çay kaşığı hamsi ezmesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 8 su bardağı iri parçalara ayrılmış marul
- 2 su bardağı sarımsaklı kruton (tarifi aşağıda)
Sarımsaklı krutonlar
- 8 dilim Fransız ekmeği veya başka kabuklu ekmek (yaklaşık 60 gr)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı veya zeytinyağı spreyi
- 1 diş sarımsak
- 2 tutam tuz
Limon ve biberli ızgara karides
- 450 g büyük boy karides (20-24 adet), kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, tost, marul, Worcestershire sosu, limon suyu, Parmesan peyniri, yumurta, Hamsi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta pastörize yumurtaları, sarımsağı, hamsi ezmesini, hardalı, Worcestershire sosunu ve limon suyunu çırpın. Yavaşça ve sürekli çırparak zeytinyağını ekleyin. Parmesan peynirini de ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir kapta, sosu salata ile iyice karıştırın. Krutonları ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın.
Sarımsaklı krutonlar
Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Bir pasta fırçası kullanarak, her ekmek diliminin her iki tarafını da hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın. Sarımsağı ikiye bölün ve ekmeğin her tarafına sürün. Tuz serpin. Ekmeği küpler halinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Bir veya iki kez karıştırarak, çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. - Salatayı 4 tabağa paylaştırın ve her porsiyonun üzerine 5-6 adet karides koyun.
Limon ve biberli ızgara karides
Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın veya ızgarayı önceden ısıtın. Karidesleri zeytinyağı ile karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın, tekrar karıştırın ve her iki tarafı da 2-3 dakika olmak üzere iyice pişene kadar pişirin. Karidesleri bir tabağa alın ve üzerine limon suyu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
