Izgara Romaine Marul, Mavi Peynir ve Hamsi Sosu ile Doldurulmuş
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Romaine marulu, geleneksel Sezar salatası tarifinde kullanılan Yunanistan'a özgü aynı çeşittir. Faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir ve yaprakları başlangıçta şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır. Bu mantıklıdır, çünkü bu harika salata, düşük kalorili olmasına rağmen, sayısız vitamin, mikro element ve hatta amino asit açısından zengindir. Günümüzde en çok yönlü sebzelerden biri olarak kabul edilir ve çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Marul
- 3 baş marul, uzunlamasına ikiye bölünmüş, yıkanmış ve kurutulmuş.
- Zeytinyağı, karıştırmak için
- 1 limonun suyunu sıkın.
- 20 adet yıkanmış ve kurutulmuş taze fesleğen yaprağı.
- Süslemek için 1 su bardağı ufalanmış mavi peynir
Hamsi, kapari ve sarımsaklı sos
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 1 çay kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 diş sarımsak, soyulmuş
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Örneğin, 0,5 çay kaşığı acı sos. Tabasco
- 6 adet hamsi filetosu ve bunların 0,5 çay kaşığı yağı
- 0,5 - 3/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: marul, mavi peynir, limon suyu, şeri sirkesi, Worcestershire sosu, acı sos, Hamsi, kapari, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Yakıt ikmaliBlenderda limon suyu, şeri sirkesi, kapari, tuz ve sarımsağı birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Worcestershire sosu, acı sos, hamsi ve 1/2 su bardağı zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tadına bakarak baharatları ayarlayın. Gerekirse kalan zeytinyağını ekleyin.
- Geniş bir kasede, 4 yarım marulu biraz zeytinyağı ile karıştırın ve tuzla tatlandırın. Tek sıra halinde ızgaraya yerleştirin ve 3 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafını da 3 dakika daha pişirin; marul hala hafif sıcak ve yumuşak olmalıdır. Yarım marulları geniş bir servis tabağına alın. Her birinin üzerine biraz sos gezdirin.
- Düz bir yüzeyde kalan marul yapraklarını ince ince doğrayın ve orta boy bir kaseye aktarın. Kalan sosu, bir miktar limon suyunu ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Salatanın her tarafına sos bulaşması için karıştırın.
- Izgara edilmiş marul yapraklarının üzerini ince doğranmış ve soslanmış marulla örtün. Üzerine ufalanmış mavi peynir serpip hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
