Izgara Sarımsaklı Sezar Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Geleneksel hafif Sezar salatası marul, kruton, Parmesan peyniri ve sos içerir. Bu malzemeler daha da ilginç bir lezzet için ızgara yapılabilir. Izgara tavası da ızgara için idealdir. Öncelikle salatayı zeytinyağı ile tatlandırın, ardından bu zeytinyağını kruton ve marulu kızartmak için kullanın. Izgaradan sonra sulu marulun nasıl açılacağına, bir tarafında altın rengi ızgara izleri oluşurken diğer tarafında çıtır ve taze dokusunu koruyacağına şaşıracaksınız. Bütün marulu kruton, peynir ve sos ile birlikte ızgara et veya tavuk üzerine servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Yakıt ikmali
- 1/2 su bardağı sade az yağlı Yunan yoğurdu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 hamsi filetosu
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
Salata
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet marul kalbi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 1,5 su bardağı bayat, kabuklu ekmek (örneğin 10 cm baget), küp şeklinde doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğurt, limon, Dijon hardalı, Hamsi, sarımsak, Parmesan peyniri, marul, beyaz ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yakıt ikmali. Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, hardal, hamsi ve sarımsağı blendere koyun, 3 yemek kaşığı su ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Parmesan peynirini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Salata. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkıp altın rengini alana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Marul dilimlerini sarımsaklı yağ ile fırçalayın.
- Kalan yağ ile birlikte ekmek küplerini tavaya koyun ve her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Bir kaseye aktarın ve biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Marul yapraklarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, ızgara izleri oluşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Salatayı krutonlarla birlikte servis edin, üzerine sosu gezdirin ve Parmesan peyniri serpin. Kalan sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
