Mac and cheese, Amerikan usulü çedar peynirli makarna
Oylar: 6
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 8
Bu tarif, altın rengi, peynirli bir kabukla güveç tarzında makarna ve peynir yapmanın en kolay ve hızlı yollarından biridir. Koni şeklindeki makarna bu tarif için idealdir. Haşlayın, beyaz çedar peyniri sosuyla karıştırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve üstünü ızgarada pişirin. Bir tutam muskat ve acı biber, kremalı makarna ve peynire tam doğru miktarda keskin bir lezzet katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram makarna, al dente kıvamına gelene kadar (8 dakika) pişirilmiş.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı tam yağlı veya %2 yağlı süt
- 3 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş veya taze rendelenmiş muskat
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, çedar peyniri, süt, öğütülmüş acı biber, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy, derin bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bitkisel yağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve karıştırın. Un ve tereyağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca kısık ateşte pişirin ve sürekli çırpın. Sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Sütü kısık ateşte kaynamaya bırakın, hafifçe karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar bekleyin, ardından 2 su bardağı rendelenmiş Cheddar peynirini azar azar ekleyerek karıştırın.
- Sosun üzerine muskat ve acı kırmızı biber serpin. Tadına bakıp gerekirse tuzunu ayarlayın. Pişmiş makarnayı peynir sosuna ekleyin ve her tarafı kaplanana kadar karıştırın. Bir fırın kabına aktarın ve kalan peyniri üzerine serpin.
- Fırın kabını fırının ısıtma elemanının altına yerleştirin ve peyniri ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
