Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu Amerikan usulü makarnalı peynir yemeği sadece yarım saatte hazır oluyor ve fırında pişirme gerektirmiyor. Peynir sosu ve makarnanın yanı sıra, kızarmış tavuk parçaları ve haşlanmış brokoli çiçekleri de içeriyor. Doyurucu, sulu ve sağlıklı. Tüm malzemeler – tavuk, brokoli ve makarna – ayrı ayrı haşlanıyor ve ardından zengin bir çedar sosunda birleştiriliyor. Kırmızı biber, Dijon hardalı ve bir tutam acı biber, yemeğe hafif bir ekşilik katıyor ve makarnalı peynirin kremamsı tadıyla mükemmel bir uyum sağlıyor.

İçindekiler:

• 2,5 su bardağı çiğ brokoli çiçeği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 450 gram tavuk filetosu, parçalara ayrılmış
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 450 gr makarna veya cavatap
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı kaliteli un
• 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sarı keskin çedar peyniri
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

brokoli lahana, makarna, çedar peyniri, süt, tavuk göğsü, öğütülmüş acı biber, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Makarnayı haşlamak için ocağa bir tencere su koyun.
Adım 2
• Orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sızma zeytinyağı ve tavuğu ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Birkaç dakika pişirin, ardından soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin. Ateşi kapatın.
Adım 3
• Kaynar suya makarnayı ve tuzu ekleyin. 5 dakika pişirin, ardından brokoliyi ekleyin ve makarna al dente kıvamına gelene ve brokoli yumuşayana kadar 3 dakika daha pişirin.
Adım 4
• Makarna pişerken, orta boy bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip eritin, ardından unu, acı biberi ve kırmızı biberi ekleyip roux köpürmeye başlayana kadar karıştırın, sonra bir dakika daha pişirin. Sütü ve et suyunu ekleyip sos hafifçe kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 5
• Makarnayı ve brokoliyi süzün ve tavuğu ekleyin. Sütlü sosun içine peyniri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika eriyene kadar karıştırın. Hardalı ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sosu tavuk, brokoli ve makarnanın üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin, büyük bir servis tabağına aktarın ve servis edin.

Oylar: 23