Zaman: 4 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Yavaş pişiricide patates püresi yapmak, büyük bir bayram hazırlığı yaparken ocakta değerli yer tasarrufu sağlar. Ayrıca patatesler az miktarda suda pişirildiği için lezzetli olur ve zengin aromalarının neredeyse tamamını korur.

İçindekiler:

• 2,2 kg Russet Burbank patatesi, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 165 gram tuzsuz tereyağı, 1 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
• 1,5-2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
• 1/3-0,5 su bardağı hazırlanmış yaban turpu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, tereyağı, süt, Ekşi krema, çedar peyniri, yaban turpu, frenk soğanı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patatesleri, tereyağını, 1 yemek kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi 6 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun. 1 su bardağı su ekleyin ve üzerini kapatarak yüksek ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 4 saat pişirin. Patatesler biraz kızarabilir.
Adım 2
• Ekşi krema ve 1,5 su bardağı ılık sütü ekleyin ve patates eziciyle neredeyse pürüzsüz olana kadar ezin. Püre çok koyu olursa, kalan 0,5 su bardağı ılık sütü ekleyin. Çedar peynirinin çoğunu ve yaban turpunun tamamını ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan çedar peyniri ve taze soğanları serpiştirin.

Oylar: 1