Vitray Kurabiyeleri

Oylar: 1

Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 kurabiye

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 228, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 48 mg, sodyum 11 mg, şeker 13 G.

Bu güzel, vitray görünümlü kurabiyeler, kutlamalarınıza büyülü bir dokunuş katacak. Özellikle çocuklar çok sevinecek. Bu vitray görünümlü şeker kurabiyelerini yapmak için, yıldız gibi aynı şekilde ancak farklı boyutlarda iki kurabiye kalıbına ve çeşitli renklerde şeker kamışlarına ihtiyacınız olacak. Şeker kamışlarını ezin ve kesilmiş kurabiye kalıplarının içine serpin. Pişirme sırasında eriyecekler ve vitray tüm kurabiye kalıbını dolduracak. Kesinlikle muhteşem görünüyor!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
3 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
Çeyrek su bardağı karışık parlak renklerde şeker kamışı (yaklaşık 8 adet)
Özel ekipman: 10 cm yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ve 5 cm yıldız şeklinde kurabiye kalıbı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, yumurta, lolipoplar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Mikserin çırpma aparatını kullanarak, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda yaklaşık 2 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Hızı düşürün ve yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra tamamen karışana kadar çırpın.
Vanilya özünü ekleyin, ardından unu yavaşça çırparak tamamen karışana kadar ekleyin, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırın.

Hamuru çalışma yüzeyine çıkarın, düz bir dikdörtgen şekline getirin, streç filmle sarın ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 350°F (175°C) sıcaklığa önceden ısıtın.
Hamuru üç parçaya bölün, bir parçasını streç filmle sarıp buzdolabına geri koyun. Çalışma yüzeyinizi hafifçe unlayın ve kalan iki hamur parçasını 0,5 cm kalınlığında açın; yapışırsa hamuru hareket ettirin ve üstüne ve altına un serpin. 10 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak mümkün olduğunca çok büyük yıldız kesin ve hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin.
Artan hamur parçalarını toplayın ve tekrar açarak daha fazla kurabiye kesin. Toplamda 12 yıldız elde etmelisiniz. 5 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak, her büyük yıldızın ortasına küçük bir yıldız kesin ve başka bir kullanım için kenara koyun. Buzdolabına koyup küçük yıldızlar şeklinde ayrı ayrı pişirebilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz..
Hamur sertleşene kadar tepsileri 15-20 dakika buzdolabına koyun.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Bu arada, şeker çubuklarını renklerine göre ayırın ve her rengi ayrı bir kilitli poşete koyun. Poşetlerin üzerini bir mutfak havlusuyla örtün ve şekerleri oklava veya et dövme tokmağıyla küçük parçalara ayırın (toz haline getirmeyin). Kurabiye kalıplarını üçte iki oranında ezilmiş şeker çubuklarıyla doldurun.

Kalan hamuru da aynı şekilde açın, kesin ve pişirin.
Kurabiyeleri, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, açık altın rengi olana ve şeker eriyene kadar 12-15 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.