En iyi fıstık ezmeli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 325, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 43 G., lif 2 G., kolesterol 31 mg, sodyum 175 mg, şeker 31 G.
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 325, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 43 G., lif 2 G., kolesterol 31 mg, sodyum 175 mg, şeker 31 G.
Mükemmel fıstık ezmeli kurabiyeler yapmak istedik, ancak bir su bardağından fazla hazır fıstık ezmesi eklemenin kurabiyeleri yapışkan hale getireceğini fark ettik. Bu yüzden, lezzeti artırmak ve dokuyu bozmamak için tuzlu kavrulmuş fıstıkları öğütüp, fıstık ezmesiyle birlikte hamura eklemeye karar verdik. Bal ve eritilmiş tereyağı da lezzeti artırarak yumuşak bir iç kısım ve nefis bir şekilde çatlamış bir dış kısım oluşturuyor. Hamurun üzerine toz şeker serpmek, pişirme sonrasında zıt bir çıtırtı yaratacaktır. Şekerin tatlılığı, tuzlu fıstıkların tadını mükemmel bir şekilde dengeliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı tuzlu kavrulmuş yer fıstığı
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 2 büyük yumurta
- 55 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş.
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı toz şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Fıstık ezmesi, Fıstık, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Yer fıstıklarını mutfak robotunda çok ince bir kıvam alana kadar çekin; badem unu kıvamında olmalıdır. Orta boy bir kapta, öğütülmüş yer fıstığı, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Geniş bir kapta, esmer şeker, toz şeker, fıstık ezmesi, yumurtalar, eritilmiş tereyağı, bal ve vanilya özünü mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar düşük hızda karıştırın.
- 2 yemek kaşığı hamur alın (veya 30 ml'lik bir dondurma kaşığı kullanın) ve hamuru yuvarlak toplar haline getirin. Hazırlanmış fırın tepsilerine eşit aralıklarla yerleştirin (tepsi başına 12 top). Üzerlerine toz şeker serpin.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Kurabiyeleri, kenarları sertleşip hafifçe kızarana kadar, her seferinde bir fırın tepsisi kullanarak 12-15 dakika pişirin; pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Kurabiyelerin fırın tepsisinde 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
