Mantarlı peynirli biftek sandviç
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 276, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 50 mg, sodyum 422 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 276, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 50 mg, sodyum 422 mg, şeker 3 G.
Geleneksel peynirli biftek sandviçinin aksine, sulu biftek dilimleriyle doldurulup üzerine koyu bir peynir sosu dökülen bu versiyon mantarla yapılıyor, ancak yine de sulu ve lezzetli. Et severler bile eti aramayacak! Bu zengin lezzet, en az dört çeşit mantarın bir araya getirilmesiyle elde ediliyor: kültür mantarı, crimini portobello mantarı ve istiridye mantarı (diğer yabani mantarlar da eklenebilir). Bunları tatlı biberlerle birlikte et baharatında soteleyin, ikiye bölünmüş ekmeklerin üzerine yerleştirin ve üzerine sıcak peynir sosu dökün.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gr tuzlu tereyağı
- 450 gram ince dilimlenmiş mantar
- 450 gr ince dilimlenmiş portobello mantarı
- 220 gr ince dilimlenmiş crimini mantarı
- 220 gr istiridye mantarı, shiitake veya diğer yabani mantarlar, iri doğranmış
- 1 çay kaşığı Montreal biftek baharatları
- Birkaç damla Worcestershire sosu
- 2 dal taze kekik
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 adet yeşil dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 kavanoz (425 g) işlenmiş peynir sosu veya sürülebilir peynir
- 4 uzun çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- 4 yemek kaşığı acı hardal
- 4 yemek kaşığı mayonez
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, şampiyon mantarları, portobello mantarları, Crimini mantarları, istiridye mantarı, shiitake mantarları, biftek baharatı, Worcestershire sosu, kekik, soğan, tatlı biber, karabiber, öğütülmüş acı biber, işlenmiş peynir, sandviç ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Tüm mantarları ekleyin, tuzla baharatlayın ve mantarlar tamamen koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Mantarların üzerine Montreal biftek baharatı serpin ve Worcestershire sosu gezdirin. Kekik dallarını ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Mantarları bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Aynı tavaya 2 yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin, ardından soğanı ve tüm dolmalık biberleri ilave edin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve sebzeler koyu altın rengi olana ve yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Krem peynir sosuna karabiber ve acı biber ekleyip karıştırın. Paket üzerindeki talimatlara göre mikrodalgada pişirin.
- Ekmekleri kızartmak için, her bir ekmeğin üst ve alt iç kısmına 1 yemek kaşığı tereyağı sürün. Ekmekleri tereyağlı tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
- Sandviçleri hazırlamak için, her bir ekmeğin alt yarısına 1 yemek kaşığı hardal ve 1 yemek kaşığı mayonez sürün. Mantarları her bir ekmeğin alt yarısına yerleştirin. Üzerine biber ve soğanları koyun ve sebzelerin üzerine bolca peynir sosu gezdirin. Üst ekmeği üzerine kapatın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
