Peynirli Biftek Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu çorba, Philadelphia'nın popüler Amerikan cheesesteak sandviçinden esinlenilmiştir; kocaman bir ekmek dilimi, bol miktarda erimiş peynir ve biftek dilimleriyle doldurulmuştur. Sandviç gibi, cheesesteak çorbası da bol peynirli ve yapışkandır. Sulu dana bonfile ile yapılır, baharatlar ve unla sotelenir, ardından et suyunda pişirilir. Peynir çorbada tamamen eriyene kadar bekleyin ve taze otlarla süsleyerek ekmek kaselerinde servis edin. Sert kabuklu yuvarlak ekmekler kaseler için uygundur. İç kısmını çıkarıp kaseleri çorbayla doldurun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- Bir buçuk büyük boy soğan, ince ince doğranmış.
- 2 yemek kaşığı iri tuz
- 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2-3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı granül soğan tozu
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1,2 kg dana bonfile, uzunlamasına kesilmiş ve küp küp doğranmış.
- 6 yemek kaşığı su
- 1/4 su bardağı ufalanmış et bulyon küpleri
- 220 g ince dilimlenmiş Amerikan peyniri
- Ekmek kırıntısı bırakmayan, servis için ekmek kaseleri.
- Servis için kıyılmış frenk soğanı.
- Servis için doğranmış maydanoz yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, un, soğan tozu, sarımsak tozu, biftek, et suyu, Amerikan peyniri, beyaz ekmek, frenk soğanı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencere veya kazanda yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve kokusu çıkana ve yumuşayana kadar yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin.
- Geniş bir kapta tuz, karabiber, un, soğan tozu ve sarımsak tozunu karıştırın. Eti baharatlı una ekleyin. Tamamen kaplanana kadar una bulayın, ardından unu ve eti soğanların olduğu tavaya ekleyin. Et kahverengi olana kadar, yaklaşık 8-10 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
- Tencereye su ve et suyunu dökün ve çorba koyulaşmaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve peyniri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve peynirin erimesini bekleyin.
- Çorbayı ekmek kaselerine kepçeleyin ve yeşil soğan ve maydanozla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
