Muzlu Pudingli Cupcakeler

Oylar: 1

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 486, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 46 G., lif 1 G., kolesterol 112 mg, sodyum 185 mg, şeker 34 G.

Tek bir cupcake'te muzlu pudingin tüm lezzetlerinin tadını çıkarın. Cupcake hamuru, klasik muzlu pudingin olmazsa olmazı olan ezilmiş vanilyalı bisküviler ve muz parçalarıyla zenginleştirilmiştir. Her cupcake, vanilyalı pudingi andıran yumuşak, kadifemsi beyaz çikolata dolgusuyla doldurulmuştur. Tatlı, bir dilim muz ve bir daire bisküvi ile süslenmiş tereyağlı krema ile kaplanmıştır. Herhangi bir özel gün için veya canınız muzlu puding çektiğinde mükemmel bir ikram.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kekler ve dolgusu

1 su bardağı kaliteli un
2/3 su bardağı ezilmiş vanilyalı gofret bisküvi (yaklaşık 3/4 su bardağı bütün bisküvi)
1 ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
0,5 su bardağı toz şeker
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
0,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
2 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük muz, soyulmuş ve ince doğranmış.
0,5 yemek kaşığı beyaz çikolata granülü
1/4 su bardağı krema

Sır

220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Bir tutam tuz
2 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
1-2 yemek kaşığı süt
Süsleme için vanilyalı gofret kurabiyeleri ve muz dilimleri.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, gofret kurabiyeleri, beyaz çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), muzlar, yumurta, süt, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Cupcakeler:

Orta boy bir kapta unu, kırılmış bisküvileri, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, ara sıra kabın kenarlarını sıyırarak 3-5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.

Bir ölçü kabında sütü ve vanilya özünü karıştırın. Mikser düşük hızda çalışırken, un karışımını tereyağı karışımına iki aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyin. Dilimlenmiş muzu ekleyin ve karışımı hamura eşit şekilde dağıtmak için bir spatula ile karıştırın.
Hamuru kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın, her birini yaklaşık dörtte üç oranında doldurun. Kekler altın kahverengi olana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar 25-30 dakika pişirin. Pişmiş kekleri tel ızgaraya aktarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya ters çevirin.
İç harcı hazırlayın.:

Beyaz çikolatayı küçük bir kaseye koyun. Kremayı mikrodalgada kaynatın, ardından çikolatanın üzerine dökün ve yumuşayana kadar 3-5 dakika bekletin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, ardından ganaj hafifçe koyulaşana kadar 5-15 dakika buzdolabında bekletin (ara sıra karıştırarak). Dolgu, kaşıktan yavaşça kalın bir şerit halinde akmalıdır.
Sırrı hazırlayın.:

Geniş bir kapta, tereyağı ve tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar 1-2 dakika çırpın. Hızı düşürün ve pudra şekerini ekleyip çırpın, ardından hızı tekrar orta-yüksek seviyeye çıkarın ve kabarana kadar 2-3 dakika çırpın. Vanilya özünü ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika daha çırpın. Eğer sos çok koyu olursa, kalan 1 yemek kaşığı sütü de ekleyip çırpın.
Her bir kekin üst kısmına, yaklaşık olarak ortasına kadar uzanan 2,5 cm genişliğinde bir yarık açın.
İç harcı küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın. Her bir kekin üzerine hafifçe bastırarak bir yarık açın ve iç harcı içine sıkın. Kekleri krema ile süsleyin ve içine bir kurabiye ve bir dilim muz yerleştirin.