Yoğunlaştırılmış sütlü Hong Kong usulü tost

Oylar: 2

Hong Kong Usulü Yoğunlaştırılmış Sütlü Tost Nasıl Yapılır?

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 6 porsiyondan 1'i
Kaloriler 225, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 74 mg, sodyum 131 mg, şeker 5 G.

Hong Kong'da, yoğunlaştırılmış süt ve fıstık ezmesiyle yapılan tost, herhangi bir cha chan taeng'in (çay evi) menüsünde yer alır. Sadece kahvaltıda değil, gün boyunca servis edilir. Bu sıcak, tatlı ve tuzlu kızarmış sandviç, akışkan, kremalı dolgusuyla günün her saatinde tatlı ihtiyacınızı gidermenin lezzetli bir yoludur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yaklaşık 1 cm kalınlığında, kare şeklinde 4 dilim Çin beyaz sütlü ekmeği.
2 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt + üzerine gezdirmek için ekstra süt
Kızartma için kolza yağı veya diğer bitkisel yağ
2 büyük yumurta
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
Özel ekipman: derin yağ termometresi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Fıstık ezmesi, yoğunlaştırılmış süt, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sütlü ekmek dilimlerini bir kesme tahtasına yerleştirin. İki dilimin her birine 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi sürün ve kenarlarına kadar yayın. Kalan iki dilimin her birine 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt sürün ve kenarlarına kadar yayın. Fıstık ezmeli dilimlerden birini yoğunlaştırılmış sütlü dilime yapıştırın ve iç harcı içe doğru çevirin. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, düzgün bir kare oluşturmak için düzensiz kenarları dikkatlice kesin.
Bu sırada orta boy bir tencereye 2,5 cm su dökün. Derin yağda kızartma termometresi 175°C'yi gösterene kadar orta ateşte ısıtın. Geniş bir tabağı kağıt havluyla kaplayın.

Yumurtaları sığ bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir sandviçi yumurtaya batırın ve her tarafı tamamen kaplanana kadar çevirin. Temiz bir tabağa alın. Kalan sandviç için de aynı işlemi tekrarlayın. Yumurta ekmeğin içine iyice işlemiş olmalıdır.
Yağ ısındığında, sandviçlerden birini dikkatlice tavaya alın ve alt tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 90 saniye daha pişirin.
Geniş delikli bir kaşık kullanarak sandviçi hazırlanan tabağa aktarın ve fazla yağın süzülmesi için yaklaşık 30 saniye kadar hafifçe soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı sürün. Üzerine yoğunlaştırılmış süt gezdirin.
İkinci sandviçi de aynı şekilde kızartın. Kızarmış ekmekleri sıcakken yiyin.

Not

Bu tarifte Çin sütlü ekmeği (fong bao olarak adlandırılır, "kare ekmek" anlamına gelir) kullanılmaktadır. Daha kalın dilimlenmiş olan ve bu tarif için uygun olmayan Japon sütlü ekmeğiyle karıştırılmamalıdır. Çin sütlü ekmeği Çin fırınlarından satın alınabilir.