Çikolatalı kremalı vanilyalı whoopie turtası

Oylar: 2

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 sandviç kurabiye

Geleneksel Amerikan whoopie pie'ı, yumuşak çikolatalı pandispanya ile beyaz vanilyalı kremanın birleşiminden oluşur. Bu tarif ise bunun tam tersini yapıyor: hafif vanilyalı kurabiyeler çikolatalı krema ile bir arada tutuluyor. Whoopie pie'ınızı daha canlı ve neşeli hale getirmek için keklerin kremalı taraflarını renkli şekerlemelerle kaplayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

2 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı ince tuz
1 ve 1/3 su bardağı toz şeker
110 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
2/3 su bardağı ekşi süt veya kefir, iyice çalkalayın.

Tereyağlı krema

700 gram pudra şekeri (yaklaşık 6 su bardağı)
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/4 su bardağı kakao tozu 3 yemek kaşığı sıcak suyla karıştırılır.
1 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı süt
Süsleme için çok renkli şekerlemeler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kefir, süt, vanilya özü, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve üzerlerine hafifçe yemeklik sprey sıkın.
Orta boy bir kapta unu, kabartma sodasını, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, şekeri, tereyağını ve vanilya özünü orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, ekşi sütle dönüşümlü olarak ekleyin; her eklemeden sonra tamamen karışana kadar çırpın.
Fırın tepsisine 2 yemek kaşığı hamur koyun, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakın. Parmaklarınızı suyla ıslatın ve her bir hamur parçasını nazikçe yuvarlak bir şekil verin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Kurabiyeleri, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek, hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar 10-12 dakika pişirin. 5 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Tereyağlı krema:

Pudra şekerini ve tereyağını mikserin haznesine koyun ve çırpma aparatı ile düşük hızda yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser hızını orta seviyeye çıkarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikseri kapatın ve kabın kenarlarını sıyırın.
Çözülmüş kakao tozunu ve vanilya özünü ekleyin. Mikseri tekrar çalıştırın ve orta hızda 1-2 dakika çırpın. Mikseri kapatın ve sütü kremaya ekleyin. Tamamen karışana kadar düşük hızda karıştırın.
Whoopie turtası hazırlayın.:

Kurabiyelerin yarısını ters çevirin ve üzerlerine krema sürün. Diğer kurabiye yarımlarını sandviç gibi üzerlerine kapatın. Bir tabağa şekerlemeler serpin ve her bir kurabiyenin kenarlarını şekerlemelere batırarak kaplayın.