Meyve dolgulu çikolatalı krep ruloları

Oylar: 2

Çikolatalı Krep Ruloları Meyve Dolgulu Nasıl Yapılır?

Yemeğin fotoğrafı: Kang Kim

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4

Meyve dolgulu çikolatalı krep ruloları - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Krepler için:

1 su bardağı tam yağlı süt
1 yumurta
3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tuzsuz tereyağı
1/2 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz

İç harcı için:

1/4 su bardağı tatlandırılmış hindistan cevizi gevreği
3/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1/2 su bardağı ahududu
6 yemek kaşığı (90 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 adet kivi, soyulmuş ve dilimlenmiş
Yarım küçük mango, kabuğu soyulmuş ve eti şeritler halinde kesilmiş.
3 yemek kaşığı krema dolce de leche (kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt) veya karamel sos

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mango, ahududu, hindistan cevizi gevreği, krema dolce de leche, yumurta, süt, birinci sınıf un, kakao, pudra şekeri, vanilya özü, kivi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Krepleri hazırlayın: Sütü, yumurtayı, unu, kakao tozunu, pudra şekerini, 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını, vanilya özünü ve tuzu bir araya getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
25 cm'lik yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın.

Tavaya yarım su bardağı hamur dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Krepi bir tarafında 4 dakika veya neredeyse pişene kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla ters çevirin ve tamamen pişene kadar 2 dakika daha pişirmeye devam edin.

Fırın tepsisine yerleştirin ve soğumaya bırakın. Tepsiyi tekrar yağlayın ve yukarıda anlatıldığı gibi 3 krep daha pişirin.

İç harcı hazırlayın: Fırını 190 dereceye ısıtın. Hindistan cevizi parçalarını fırın tepsisine yayın ve 10 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
Orta boy bir kapta, tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özünü orta hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Kremayı kreplerin üzerine 1,2 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak eşit şekilde yayın. Üzerine hindistan cevizi serpin.
Her krep hamurunun kenarından yaklaşık 4 cm içeriye kivi, mango ve ahududu sıraları yerleştirin. Krepi iç malzemeyi kapatacak şekilde katlayın, ardından rulo haline getirin. 1 saat dondurun.
Krep rulolarını eşit uzunlukta parçalara kesin. Dolce de leche kremasını 1 yemek kaşığı suyla sulandırın ve kreplerle birlikte servis edin.