Izgarada Alüminyum Folyo Kullanarak Pişirebileceğiniz 50 Yemek
Oylar: 187
Izgara, kamp ateşi veya köz üzerinde alüminyum folyo kullanarak her türlü yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyoruz.
Alüminyum folyo zarf nasıl yapılır:
1. Kalın alüminyum folyodan büyük bir parçayı veya iki kat normal alüminyum folyoyu düz bir yüzeye yerleştirin (talimatlarda yapışmaz folyo kullanın).
2. Malzemeleri folyonun ortasına yerleştirin. Folyonun kısa kenarlarını bir araya getirin ve iki kez katlayarak sabitleyin, ardından kalan kenarları da katlayarak buhar için boşluk bırakın. Tarifte belirtildiği gibi pişirin. (Her tarif 2-4 kişiliktir.)
1. Jalapeno Poppers
Sekiz adet jalapeño biberinin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içlerini Muenster peyniriyle doldurun. Bir alüminyum folyo üzerine zeytinyağı, tuz ve her birinden 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve kişniş serpin. Bir kese şekli verin. Orta-yüksek ateşte 10 dakika boyunca sık sık çevirerek pişirin.
2. Baharatlı kuruyemişler
2 su bardağı tuzlu kuruyemiş karışımını, 1 çay kaşığı tütsülenmiş acı biber tozu, her birinden 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve karabiber ve 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ile bir alüminyum folyo üzerine koyun. Paket haline getirin. Orta ateşte 8 dakika boyunca sık sık çevirerek kızartın.
3. Domates ve Ananaslı Salsa
Bir alüminyum folyo üzerine 330 gram soyulmuş ve küp küp doğranmış tomatillo, yarım su bardağı küp küp doğranmış ananas, birer adet ince doğranmış jalapeño biberi ve arpacık soğanı ile 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Poşet şeklinde şekillendirin. Yüksek ateşte 12 dakika pişirin. Üzerine biraz doğranmış kişniş ekleyin.
4. Acılı Kızarmış Tavuk Kanatları
Alüminyum folyo üzerine, eklem yerlerinden kesilmiş tavuk kanatlarını, 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ve 3 yemek kaşığı acı Jamaika jerk baharatını karıştırın. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 25 dakika, bir kez çevirerek pişirin. Üzerine kişniş serpip limon dilimleri ile servis edin.
5. Kızarmış sarımsak
Bir baş sarımsağın sapını kesin ve dişlerini ayırın. 2 çay kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Alüminyum folyoya sarın. Orta ateşte 45 dakika pişirin.
6. Acılı zeytinler
Bir alüminyum folyo üzerine 1 su bardağı zeytin, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 ezilmiş sarımsak koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 15 dakika boyunca sık sık çevirerek pişirin.
7. Quesadillalar
Tortillanın yarısına rendelenmiş biberli peynir serpin, üzerine ızgara tavuk ve kişniş koyun, ardından diğer yarısını da üzerine kapatın. Birkaç tane daha quesadilla yapın, her birini ayrı ayrı sarın. Orta ateşte 5 dakika pişirin, bir kez çevirin.
8. Sarımsaklı Karides
60 gr yumuşatılmış tereyağı, 1 su bardağı kıyılmış maydanoz, 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Elde edilen karışımı 1 limonun suyu, 450 gr kabuklu jumbo karides ve bolca kırmızı pul biberle karıştırın. İki alüminyum folyo paketine paylaştırın. Yüksek ateşte 8 dakika kızartın.
9. Sarımsak soslu ıstakoz
Sarımsaklı karides tarifindeki gibi (8 numaralı tarif) tereyağı karışımını hazırlayın. Çözülmüş 4 ıstakozun kuyruklarını uzunlamasına kesin ve kesik yüzeylerine tereyağı karışımını sürün. İki alüminyum folyo paketine paylaştırın. Yüksek ateşte 10 dakika boyunca, bir kez çevirerek kızartın.
10. Midyeler
900 gr midye, çok ince dilimlenmiş 1 baş rezene, ikiye bölünmüş 8 adet cherry domates, 1/2 su bardağı beyaz şarap, 1/4 su bardağı zeytinyağı, bir tutam kırmızı pul biber ve tuzu bir araya getirin. Midyelerin açılması için yeterli boşluk bırakarak iki alüminyum folyo paketine paylaştırın. Yüksek ateşte 10 dakika ızgara yapın.
11. Gnocchi
480 gram gnocchi'yi (mantı hamurunu) alüminyum folyo üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine 1 su bardağı domates sosu gezdirin ve fesleğen serpin. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 12 dakika pişirin.
12. Izgara paella
Tek kullanımlık alüminyum folyo bir fırın kabında, 1 su bardağı İspanyol pişmemiş pirinç karışımı, 1 1/4 su bardağı tavuk suyu, 6 adet soyulmuş jumbo karides, 2 adet derisiz tavuk budu, 57 gram chorizo (kırmızı biberli domuz sosisi), her birinden 1/4 su bardağı biber dolgulu zeytin ve kızarmış biber şeritleri ve 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biberi karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve karabiber serpin. Kabı folyo ile kapatın. Yüksek ateşte 30 dakika pişirin.
13. Portekizce'de Yumuşakçalar
Yumuşakçalar Portekizce
900 gram küçük midye, her biri 225 gram dilimlenmiş küçük patates, füme domuz sosisi veya andouille (domuz sakatatından yapılan Fransız sosisi), 8 küçük mısır koçanı, 2 ince dilimlenmiş sarımsak, yarım su bardağı bira ve biraz zeytinyağını bir araya getirin. Midyelerin açılması için yeterli boşluk bırakarak 4 alüminyum folyo paketine paylaştırın. Yüksek ateşte 25 dakika pişirin.
14. Hindistan cevizi sütüyle karides
450 gram soyulmuş jumbo karidesi, 2 doğranmış limon otu sapı, 2 yeşil soğan, 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü ve 1 limonun suyuyla karıştırın. Karışımı 2 alüminyum folyo paketine paylaştırın. Orta ateşte 10 dakika ızgara yapın. Doğranmış kişnişle süsleyin.
15. Limon ve otlarla hazırlanmış tavuk
Bir kapta 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü filetosunu, 1/4 su bardağı ince kıyılmış otu, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve 3 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Karışımı 4 alüminyum folyo paketine paylaştırın. Orta-yüksek ateşte 12 dakika ızgara yapın.
16. Köfte
Bir kasede 450 gram kıyma, bir yumurta, her birinden 1/4 su bardağı galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peyniri, 1 diş kıyılmış sarımsak ve her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. 4 cm'lik toplar haline getirin. Bunları bir alüminyum folyo üzerine eşit bir şekilde yerleştirin, üzerlerine 1/2 su bardağı domates sosu dökün ve paket haline getirin. Yüksek ateşte 20 dakika pişirin.
17. Patlamış Mısır
Tek kullanımlık alüminyum folyodan yapılmış bir fırın kabına 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 1/4 su bardağı mısır tanesi koyun. Kabı folyo ile sıkıca kapatarak üst kısmında kubbe şeklinde bir yapı oluşturun. (Gerekirse 2 kat folyo kullanın.) Mısır taneleri patlamayı bırakana kadar yaklaşık 8 dakika yüksek ateşte ara sıra sallayarak kavurun. Tuzla tatlandırın.
Tavsiye ederiz
18. Asya usulü kaburga
1/3 su bardağı hoisin sosu, 1/3 su bardağı ketçap, 4 çay kaşığı Sriracha sosu ve her birinden 1 1/4 çay kaşığı tuz, susam yağı ve pirinç sirkesini karıştırın. 900 gramlık bolca doldurulmuş kaburga etini bu karışımla fırçalayın, çift kat alüminyum folyo üzerine yerleştirin ve paket haline getirin. Izgaranın daha soğuk tarafında, üzeri kapalı olarak 1 saat boyunca ara sıra çevirerek pişirin.
19. Sırlı domuz eti
Çeyrek su bardağı şeftali reçeli, 1 yemek kaşığı hardal tohumu ve yarım çay kaşığı acı sosu karıştırın. Bir parça domuz bonfileyi tuz ve karabiberle baharatlayın ve karışımla fırçalayın. Eti folyoya sarın. Yüksek ateşte, ara sıra çevirerek 18 dakika pişirin.
20. Kabak ve domates
Bir alüminyum folyo üzerine 2 dilimlenmiş kabak, 2 doğranmış domates, 4 ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, fesleğen, tuz ve karabiberi koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
21. Kabaklı ravioli
Domatesli kabak yemeğini (20 numaralı tarif) hazırlayın, malzemeleri iki alüminyum folyo üzerine paylaştırın. Üzerine 110 gr dondurulmuş peynirli ravioli koyun ve paket haline getirin. Yüksek ateşte 12 dakika kızartın.
22. Biberli Chorizo
Bir alüminyum folyo üzerine yarım su bardağı ince dilimlenmiş kuru kürlenmiş chorizo sosisi, 2 adet jülyen doğranmış dolmalık biber, 1 adet jülyen doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi koyun. Yüksek ateşte, birkaç kez çevirerek 10 dakika pişirin.
23. Patlamış Mısır S'mores
Patlamış mısır yapın (tarif #17). Bir kapta 2 yemek kaşığı kakao tozu, her birinden 1/4 su bardağı pudra şekeri, ezilmiş tam buğdaylı graham krakerleri ve mini marshmallowları karıştırın.
24. Provence balığı
Her porsiyon için, bir alüminyum folyo üzerine bir miktar halibut filetosu, yarım su bardağı doğranmış konserve domates, biraz kıyılmış rezene, 2 zeytin, birer çay kaşığı kapari ve ezilmiş sarımsak ve çeyrek portakalın suyunu koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Üzerine zeytinyağı ve kıyılmış fesleğen serpin.
25. Meksika usulü balık
Her porsiyon için, bir miktar tilapia filetosunu, yarım su bardağı taze salsayı, 4 zeytini bir alüminyum folyo üzerine koyun ve üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Paket haline getirin. Orta ateşte 12 dakika pişirin.
26. Hardal ve dereotu ile somon
Her porsiyon için, bir alüminyum folyo üzerine birkaç limon dilimi, somon filetosu ve birkaç dal dereotu koyun. Üzerine esmer şeker, tuz ve öğütülmüş kişniş serpin ve hardal tohumu ekleyin. Paket haline getirin. Çok yüksek ateşte 12 dakika pişirin.
27. Mısır ve fasulye karışımı
Bir alüminyum folyo üzerine 450 gram çözülmüş malzemeyi karıştırın. lima fasulyesi2 su bardağı mısır, 1 adet doğranmış dolmalık biber, 2 dal kekik, 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı, tuz ve karabiberi bir torba şeklinde sarın. Yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Torbayı açın ve 1/4 su bardağı ekşi krema ekleyin. Torbayı tekrar kapatın ve 10 dakika daha pişirin. Üzerine maydanoz serpin.
28. Kabak
Bir alüminyum folyo üzerine 450 gr kabak, 1 demet doğranmış yeşil soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi koyun. Sebzeleri tek kat halinde yayın ve paket haline getirin. Orta-yüksek ateşte 15 dakika pişirin. Üzerine fesleğen serpin.
29. Genç pancarlar
Bir alüminyum folyo üzerine 450 gram ikiye bölünmüş genç pancarı zeytinyağı ve tuzla karıştırın. Paket haline getirin. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Sirke, nane ve beyaz peynir ekleyin.
30. Shishito biberleri
450 gram shishito veya padrón biberini bir alüminyum folyo üzerine koyun, 1/4 çay kaşığı kırmızı biber ekleyin ve zeytinyağı gezdirin. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 7 dakika ızgara yapın. Üzerine iri deniz tuzu serpin.
31. Meksika Mısırı
Dört mısır koçanını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve üzerine cotija peyniri, acı kırmızı biber ve limon suyu serpin. Her bir koçanı ayrı bir alüminyum folyo paketine sarın. Orta-yüksek ateşte 15 dakika boyunca, birkaç kez çevirerek ızgara yapın.
32. İtalyan usulü mısır
Meksika usulü mısır yapmak için (tarif #31), cotija peyniri yerine Parmesan peyniri ve misket limonu suyu yerine limon suyu kullanın.
33. Portobello mantarları
4 adet portobello mantar başını, 4 ezilmiş sarımsak dişini, 1/4 su bardağı zeytinyağını, 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi, tuzu ve damak tadınıza göre kıyılmış maydanozu bir araya getirin. Karışımı 4 adet alüminyum folyo paketine paylaştırın. Orta ateşte 10 dakika boyunca, bir kez çevirerek ızgara yapın.
34. Kızarmış brokoli
Bir alüminyum folyo üzerine 1 baş brokolinin çiçeklerini, ince dilimlenmiş 2 diş sarımsağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biberi ve tuzu koyun. Tek kat halinde yayın ve bir paket haline getirin. Yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
35. Cipollini soğanları
Bir alüminyum folyo üzerine 450 gr (1 lb) soyulmuş cipollini soğanı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi koyun. Tek kat halinde yayın ve paket haline getirin. Yüksek ateşte 15 dakika boyunca, birkaç kez çevirerek pişirin.
36. Susamlı Çin lahanası
450 gram taze Çin lahanasını bir alüminyum folyo üzerine 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil ve 1 tatlı kaşığı susam ile karıştırın. Eşit bir tabaka halinde yayın ve paket haline getirin. Orta-yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
37. Acılı yeşil soğanlar
Bir alüminyum folyo üzerine 2 demet yeşil soğan, zeytinyağı ve bir tutam acı kırmızı biberi koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 15 dakika boyunca, birkaç dakikada bir çevirerek pişirin. Limon dilimleri ile servis edin.
38. Pastırmalı patates
Bir alüminyum folyo üzerine 450 gram ikiye bölünmüş taze patates, 1 dilim ufalanmış pastırma ve tuz koyun. 2 yemek kaşığı su ekleyip paket haline getirin. Orta ateşte 20 dakika pişirin.
39. Tuz kabuğunda pişirilmiş patatesler
Bir alüminyum folyo üzerine 2 su bardağı iri tuz ve 2 dal doğranmış biberiye koyun. 700 gram taze patatesi bu karışıma yerleştirip paket haline getirin. Orta ateşte, üzeri kapalı olarak 45 dakika pişirin.
40. Acılı Patates
Biberiye yerine 1/4 su bardağı köri tozu, Cajun baharatı veya Old Bay baharatı kullanarak Tuzda Pişirilmiş Patates (Tarif #39) yapın.
41. Patates graten
Bir kasede, ince dilimlenmiş ve soyulmuş 2 patatesi, 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peynirini, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. Karışımı yapışmaz alüminyum folyo üzerine 4-5 kat halinde yayın. Üzerine 1/4 su bardağı krema ekleyip paket haline getirin. Orta ateşte 25 dakika pişirin.
42. Peynirli ve sarımsaklı ekmek
Yarım su bardağı rendelenmiş İtalyan peynir karışımı, 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Bir Fransız bagetini uzunlamasına dilimleyin ve kesik yüzü yukarı gelecek şekilde bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Üzerine peynir karışımını yayın ve paket haline getirin. Yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
43. Yumurta ve pastırmalı tost
Bir dilim pastırmayı (ikiye bölünmüş) yapışmaz alüminyum folyonun üzerine koyun. Tostun ortasına bir delik açın ve pastırmayı üzerine yerleştirin. Deliğe bir yumurta kırın ve tostları folyoya sarın. Bu şekilde birkaç tane daha sarın. Orta ateşte, üzeri kapalı olarak 8 dakika kızartın.
44. Erik ve soğan
Bir alüminyum folyo üzerine dörde bölünmüş erikleri, ince doğranmış 1 kırmızı soğanı, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesini, birkaç dal kekiği, tuzu ve karabiberi koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 12 dakika pişirin.
45. Genç havuçlar
Bir alüminyum folyo üzerine 1 demet küçük havuç, 1 doğranmış arpacık soğanı, 1 çay kaşığı doğranmış tarhun otu, biraz tereyağı, tuz ve karabiberi koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
46. Ekmek pudingi
Bir kapta 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker ve 1/4 çay kaşığı tarçını karıştırın. 4 su bardağı doğranmış ekmek kırıntısı ve 1 su bardağı meyve ekleyin ve 30 dakika bekletin. Yapışmaz bir alüminyum folyoyu tereyağı ile yağlayın ve ekmek karışımını üzerine yayın. Paket şeklini verin. Izgaranın daha soğuk tarafında 35 dakika boyunca, birkaç dakikada bir çevirerek pişirin.
47. Ananaslı ve Kirazlı Ters Çevrilmiş Kekler
Herkes için kek Yapışmaz alüminyum folyo üzerine 1,5 yemek kaşığı açık kahverengi şeker ve 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı koyun. Üzerine ananas dilimi, kiraz ve mini yuvarlak bisküviler yerleştirin. Şekerli tarafı yüksek ateşte 12 dakika pişirin.
48. Şekerlenmiş Şeftaliler
Bir alüminyum folyo üzerine dörde bölünmüş 4 şeftali, 3 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve damak tadınıza göre tarçın koyun. Paket haline getirin. Yüksek ateşte 12 dakika pişirin.
49. Şuruplu çilekli ravent
Bir alüminyum folyo üzerine ince dilimlenmiş 2 adet ravent sapı, 470 ml ikiye bölünmüş çilek, 2 yemek kaşığı bal ve bir miktar limon suyu koyun. Poşet şeklini verin. Yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
50. Hamur içinde elmalar
60 gram yumuşatılmış tereyağı, 1/4 su bardağı esmer şeker ve 1 çay kaşığı elma turtası baharatını karıştırın. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış 4 elmanın içini bu karışımla doldurun. Her elmayı soğutulmuş turta hamuruna sarın, ardından her elmayı ayrı bir alüminyum folyo paketine sarın. Orta ateşte 30 dakika boyunca, birkaç dakikada bir çevirerek pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
