Sağlıklı, folyoda pişirilmiş yaz sebzeli ızgara spagetti

Oylar: 1

Yaz Sebzeleriyle Alüminyum Folyoda Izgara Sağlıklı Spagetti Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 460, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 55 G., lif 10 G., kolesterol 0 mg, sodyum 740 mg, şeker 7 G.

Izgarada bile patlıcan, kabak ve domatesle sağlıklı ve lezzetli bir makarna yapabilirsiniz. Pişmemiş makarna ve sebzeler su ve beyaz şarap karışımına dökülür, baharatlarla birlikte ayrı ayrı folyo paketlere kapatılır ve ızgarada pişirilir. Pişen sebzeler çok yumuşar ve lezzetli bir sosa dönüşür. Zeytinyağı, zeytin ve güneşte kurutulmuş domates pestosu makarnaya zengin ve çok yönlü lezzetler katar. Buhardan yanmayı önlemek için paketleri dikkatlice açın ve hemen rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Taze fesleğen serpin ve bu yemeğin harika Akdeniz lezzetinin tadını çıkarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 orta boy sulu domates, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
1 adet küçük patlıcan, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
1 adet küçük kabak, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
1/4 su bardağı güneşte kurutulmuş domates pestosu
Zeytinyağında 12 adet zeytin, çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış.
4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 su bardağı sek beyaz şarap
220 gram tam tahıllı spagetti, 3 parçaya bölünmüş
8 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Bir avuç taze fesleğen yaprağı, iri parçalar halinde doğranmış.
Özel ekipman: 45 cm genişliğinde, ağır hizmet tipi folyo.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, patlıcanlar, kabak, pesto sosu, zeytin, sarımsak, kırmızı biber pulu, beyaz şarap, spagetti makarna, Parmesan peyniri, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.

Geniş bir kapta domatesleri, patlıcanı, kabağı, pesto sosunu, zeytinleri, sarımsağı, kırmızı biberi, zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Geniş bir ölçü kabında veya kasede şarabı 2 su bardağı suyla karıştırın.

Dört adet 40x45 cm'lik alüminyum folyo parçasını koparıp çalışma yüzeyine yerleştirin. Spagettiyi folyo parçalarının ortasına eşit şekilde dağıtın ve kısa kenarlarda bolca boşluk bırakın. Sebze karışımını spagettinin üzerine eşit şekilde yayın. Her bir folyo parçasının kenarlarını ve uçlarını spagettinin üzerine katlayarak kayık şekli verin. Her bir paketin içine 3/4 su bardağı şarap karışımını dökün. Paketlerin yerinde kalması için folyonun kenarlarını sıkıca bastırın. Bu, sızıntıyı önleyecek ve paketin üst kısmında bolca boşluk yaratacaktır.
Paketleri ızgaraya yerleştirin, kapağı kapatın ve 24 dakika boyunca pişirin, pişirme süresinin yarısında paketleri çevirin. Izgaradan çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
Her bir paketi dikkatlice açın. Makarna al dente pişmiş olmalı ve sebze karışımı sos kıvamında olmalıdır. Her porsiyona 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri ekleyip karıştırın. Makarnayı ve sosu 4 servis kasesine aktarın ve üzerine fesleğen serpin.

Kategoriler: