Kırmızı Biberli Tereyağlı, Folyo Sarılı Izgara Fasulye
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu garnitürde üç çeşit fasulye kullanılıyor: yeşil fasulye, sarı fasulye ve lima fasulyesi. Lima fasulyesi konserve olarak kullanılıyor. Fasulyeler zeytinyağı ile harmanlanıp alüminyum folyo paketlerine konuluyor ve yumuşayana kadar ızgarada pişiriliyor. Bu yemeğin en önemli özelliği ise füme kırmızı biberli otlu tereyağı. Sebzelere narin, kremsi bir lezzet ve hoş bir füme aroması katıyor. Her bir alüminyum folyo paketine bir parça otlu tereyağı koyun, eriyip fasulyeleri kaplamasını bekleyin ve ızgara etle birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + servis için limon dilimleri
- 330 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 330 g sarı balmumu fasulyesi, uçları kesilmiş
- 1 kutu (430 g) yıkanmış lima fasulyesi
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, sarı fasulye, lima fasulyesi, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Küçük bir kapta tereyağı, kırmızı biber, limon kabuğu rendesi, 2 tutam tuz ve öğütülmüş karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kapta yeşil, sarı ve lima fasulyelerini sarımsak, zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle karıştırın.
- Tezgahın üzerine iki adet 60 cm (24 inç) uzunluğunda kalın alüminyum folyo serin. Sebzeleri her iki folyoya da eşit şekilde yayın. Her bir fasulye yığınına 1 yemek kaşığı su ekleyin. Folyonun kısa kenarlarını bir araya getirip katlayarak kapatın, ardından uzun kenarlarını da katlayıp sıkıca kapatarak iki paket oluşturun.
- Fasulye sarmalarını 8 dakika boyunca ızgarada pişirin. Çevirin ve fasulyeler yumuşayana ve yer yer kızarana kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirmeye devam edin. Sarmaları dikkatlice açın ve sebzeleri otlu tereyağı ile karıştırın. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
