Izgara somon, mantar ve ıspanakla birlikte folyoda sarılmış.

Oylar: 2

Izgara somon balığı, mantar ve ıspanak ile folyoda nasıl pişirilir?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 523, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 124 mg, sodyum 602 mg, şeker 1 G.

Tek tek alüminyum folyo paketlerinde pişirmek, bir sürü bulaşık yıkamadan lezzetli bir yemeği hızlıca hazırlamanın pratik bir yoludur ve yemeği tabaklarda değil, doğrudan paketlerin içinde servis edebilirsiniz. Somon filetosunu ıspanak ve mantarla pişirin ve her porsiyonu mis kokulu zencefilli tereyağı ve yeşil soğanla servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı ince dilimlenmiş shiitake mantarı başı
4 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
4 adet derisiz somon filetosu, her biri 170 gram.
Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı sek beyaz şarap (veya su)
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
0,5 çay kaşığı koyu susam yağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, shiitake mantarları, ıspanak, beyaz şarap, zencefil kökü, susam yağı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dört adet 45 cm'lik kalın alüminyum folyoyu kaplayın. Her bir folyonun ortasına yarım su bardağı mantar ve 1 su bardağı ıspanak koyun; tuz ve karabiberle baharatlayın. Üzerine somon filetoları yerleştirin, tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı gezdirin. Her porsiyonun üzerine 1 yemek kaşığı şarap (veya su) gezdirin. Folyonun kısa kenarlarını bir araya getirin ve iki kez katlayarak kapatın; buhar çıkması için iç kısımda boşluk bırakarak kenarları katlayıp bir paket oluşturun.
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Balık tamamen pişene kadar, 10-12 dakika boyunca alüminyum folyo paketlerini ızgarada pişirin. Alternatif olarak, balık tamamen pişene kadar, 230°C'de (450°F) fırında 12-15 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirin.

Bu arada, tereyağı, yeşil soğan, zencefil, susam yağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu küçük bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Balık paketlerini dikkatlice açın. Hazırladığınız aromalı tereyağını balıkların üzerine sürün.

Kategoriler: