Doğal kuzu pirzola ve sebzeler folyoya sarılıp ızgarada pişirilmiş.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 98 mg, sodyum 959 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 98 mg, sodyum 959 mg, şeker 6 G.
Izgara etlere çok yakışan tandır sosunda birkaç dakika marine edilmiş, yumuşacık kuzu omuz pirzolalarını biraz yoğurtla birlikte ızgarada pişirin. Pirzolalar her iki tarafında sadece birkaç dakika pişerek sulu ve lezzetli bir sunum elde etmenizi sağlar. Izgara kiraz domates ve yeşil fasulye ile birlikte yoğurtlu sos eşliğinde servis edin. Sebzeler baharatlarla harmanlanıp folyo paketinde ızgara yapılır, böylece lezzetli suları içinde kalır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet doğal kuzu omuz pirzola (her biri 180-200 g; 1 cm kalınlığında)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgara için ekstra yağ
- 2 yemek kaşığı hazır tandoori marinatı
- 1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı sade Yunan yoğurdu, %2 yağlı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş + servis için ekstra kişniş
- 3 diş sarımsak (1 diş ince rendelenmiş, 2 diş ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 450 gr taze fasulye, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş
- 1,5 su bardağı cherry domates
- 1,5 çay kaşığı iri doğranmış kimyon tohumu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuzu, acı biber, taze fasulye, kiraz domatesleri, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın ve ızgara tellerini hafifçe bitkisel yağ ile fırçalayın.
- Küçük bir kasede tandır marinatını ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Kuzu pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Yoğurt karışımını tüm yüzeyine sürün. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Bu arada, küçük bir kasede kalan 1/4 su bardağı yoğurdu 1 yemek kaşığı su, kişniş, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, 2 tutam tuz ve öğütülmüş karabiberle karıştırın.
- Geniş bir kapta yeşil fasulye, cherry domates, bitkisel yağ, doğranmış sarımsak, kimyon tohumu, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi karıştırın. Sebzeleri büyük bir kalın alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Folyonun kısa uçlarını bir araya getirip katlayarak kapatın; diğer kenarları da katlayarak bir paket oluşturun.
- Paketi ızgaraya yerleştirin ve sebzeler hafifçe kızarana ve domatesler patlamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Kuzu pirzolalarını orta pişmişlik için her tarafını 2-3 dakika ızgarada pişirin. Kuzu etini ve sebzeleri tabaklara paylaştırın. Üzerine kişniş serpip yoğurt sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
