Mükemmel Krepler Nasıl Yapılır?

Yemek tarifi

Orta boy bir kapta 1,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı şeker, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı tuz ve 0,25 çay kaşığı kabartma sodasını çırpın.

Başka bir kapta 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı süt, 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tereyağı ve 1 yumurtayı çırpın; un karışımına ekleyip iyice karıştırın (birkaç topak kalması sorun değil).

Geniş, yapışmaz bir tavayı veya ızgarayı tereyağı ile yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın. Hamuru, her seferinde 1/4 su bardağı olacak şekilde ekleyin ve üstü kabarcıklar oluşup altı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Ters çevirin ve altı da altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. (6-8 krep çıkar.)

Üzerine ek malzeme ekleyin!

Bu ilginç kombinasyonlardan birini deneyin.

Ekşi kremalı çilekler

2 su bardağı dilimlenmiş çileği 1/2 su bardağı esmer şekerle karıştırın; en az 1 saat bekletin. Kreplerin üzerine çilekleri, suyunu ve ekşi kremayı koyun; üzerine esmer şeker serpin.

Orman meyvesi kompostosu

1,5 su bardağı akçaağaç şurubu, 1 su bardağı karışık yaban mersini ve böğürtlen ile birkaç dilim zencefili 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve içine yarım su bardağı daha meyve ekleyip karıştırın.

Portakal reçeli ve yoğurt

Bir tencerede 110 gram tereyağını 1/4 su bardağı portakal marmelatı ve bir tutam tuzla eritin; iyice karıştırın. Kreplerin üzerine sade yoğurt sürün ve portakal yağı gezdirin.

Muzlu çikolata

110 gram doğranmış bitter çikolatayı, 3 yemek kaşığı krema ve 2 yemek kaşığı bal ile 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar ısıtın. Kreplerin üzerine muz dilimleri, çikolata sosu ve granola serpin.

Pastırma ve Fındık Şurubu

4 şerit pastırmayı çıtır olana kadar kızartın; ufalayın. Tavadan yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın; 1/2 su bardağı doğranmış pekan cevizini ekleyip 2 dakika pişirin. 1 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu, pastırmayı ve 1/4 çay kaşığı elma sirkesini ekleyin; ısıtın.