Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Pazar gününüze şurup ve tereyağıyla tatlandırılmış, kabarık, altın sarısı krep yığınıyla başlayın. Bu krepler ekşi sütle yapılır ve özellikle yumuşak ve havadardır. Hamuru karıştırmak inanılmaz derecede kolaydır: tüm topakları gidermenize bile gerek yok; hamuru ne kadar az çırparsanız, kreplerin dokusu o kadar iyi olur.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 0,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı krem ​​tartar
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 2 büyük yumurta
• 1 ve 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
• 1,5 çay kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca servis için ekstra tereyağı.
• Kızartma için bitkisel yağ
• Servis için akçaağaç şurubu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tam tahıllı un, yumurta, tartar kreması, ekşi süt, kefir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kapta, tüm unu, krem ​​tartarını, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Daha büyük bir kapta, yumurtaları, ekşi sütü ve şekeri köpüklenene kadar çırpın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur kalın olacaktır; birkaç topak olması sorun değil.
Adım 2
• Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Her krep için 1/4 su bardağı hamuru tavaya dökün ve bir kaşığın arkasıyla yayarak 12-15 cm çapında bir daire oluşturun.
Adım 3
• Yüzeyde kabarcıklar oluşana ve kenarları kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Krepleri çevirin ve altın rengi olana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, tavayı bitkisel yağ ile yağlayın.
Adım 4
• Krepleri tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin.

Oylar: 1