Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu basit tarifle, ayranlı (veya kefirli) pankekleriniz dışı altın rengi, içi ise kabarık ve hafif olacak; bütün yaban mersinleri ise ekstra sululuk ve lezzet katacak. Taze veya dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Meyvelerin kırılmasını önlemek ve düzgün pankekler elde etmek için, yaban mersinlerini hamurun içine değil, kızartma sırasında, çevirmeden önce her pankek için birkaç tane olacak şekilde ekleyin. Pankeklerin üzerine doğal akçaağaç şurubu veya krem ​​şanti ekleyip afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 2 su bardağı kaliteli un
• 1/4 su bardağı şeker
• 2 ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 2 su bardağı ekşi süt veya kefir
• Çeyrek su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca kızartmak için ekstra tereyağı.
• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
• Servis için: çırpılmış krema ve akçaağaç şurubu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kefir, Yabanmersini

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu, kabartma sodasını ve tuzu eleyerek karıştırın.
Adım 2
• Yumurtaları ekşi süt ve eritilmiş tereyağı ile çırpın. Kuru karışımı ıslak karışımla birleştirin ve fazla yoğurmamaya dikkat ederek topaklı bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Not: Hamuru fazla yoğurmak, düz ve yoğun krepler elde etmenize neden olur.)
Adım 3
• Bir tavada orta ateşte biraz tereyağı ısıtın. Tavaya 1/3 su bardağı hamur dökün ve üzerine biraz yaban mersini serpin. Her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
Adım 4
• Üzerine bir miktar krem ​​şanti ve akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Donna Dooher, Kanada Tarım ve Gıda Vakfı'nın başkanı ve Organik ve Yerel Üretim Gıda Fuarı'nın yönetim kurulu başkanıdır.